Resep dan Cara Membuat Gubal, Menu Buka Puasa Khas Lingga, Gurih dengan Gulai Ikan

- Parut sagu basah menggunakan saringan dari bambu

- Tambahkan garam secukupnya ke kelapa parut untuk menambahkan rasa 

- Masukkan kelapa sedikit lalu tumis hingga warna kelapa sedikit berubah

- Masukkan sagu sedikit lalu gongseng bersama kelapa tersebut

- Lalukan seperti tadi secara terus menerus hingga sagu dan kelapa habis 

- Percikan sedikit air yang telah di campuri sedikit garam untuk membuat gumpalan-gumpalan kecil pada gubal

Cara membuat gulai

- Panaskan wajan lalu tambahkan minyak secukupnya kemudian bumbu-bumbu gulai yang telah dihalus

- Larutkan asam ke air mineral lalu, masukkan larutan asam ke dalam tumisan bumbu tersebut

- Tambahkan air secukupnya dan tambahkan penyedap rasa

- Masukkan ikan yang telah dipotong kecil

- Kemudian tinggal menunggu gulai mendidih dan bumbum meresap kedalam ikan

Baca juga: Mengenal Kue Kering Khas Kepulauan Riau, Begini Resep dan Asal Usul Kue Batang Buruk

Baca juga: Kerap Dijadikan Oleh-oleh, Icip Nikmatnya Ikan Salai Khas Natuna, Cuma Rp 25 Ribu

Meski terlihat sederhana, tak banyak orang yang mampu memasak gubal yang otentik dengan sempurna.

Hal ini lantaran campuran sagu dan kelapa muda harus seimbang untuk menghasilkan citarasa gurih yang pas.

Selain itu, saat mengaduk gubal di atas kuali juga diperlukan kesesuaian dengan besar api dan kadar kelembaban masakan.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)

Berita lain tentang TRIBUN WIKI

Berita lain tentang RAMADHAN 2021

Baca berita terbaru lainnya di GOOGLE!