Resep Kolak Biji Salak, Hidangan Manis untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2021

- 50 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 3 lembar daun pandan, diikat

- 150 ml santan instan

*untuk 5 porsi

Cara Memasak

- Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih, kemudian sisihkan.

- Campur ubi bersama tepung sagu dan garam, uleni sampai rata.

- Bentuk lonjong.

- Rebus di dalam air mendidih sampai terapung.

- Angkat, masukkan ke dalam rebusan gula.

- Rebus kembali di atas api kecil sampai biji salak matang dan kecokelatan.

- Masukkan santan.

- Biarkan mendidih kembali.  

Baca juga: Kumpulan Resep Gorengan Renyah untuk Buka Puasa, Praktis dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Es Laksamana Mengamuk, Minuman Khas Kepri Jadi Menu Buka Puasa Favorit

Baca juga: Asal-usul dan Filosofi di Balik Manisnya Kolak, Intip Resep Menu Buka Puasa Favorit

Tips

Berikut ini adalah tips agar biji salak matang sempurna.