Ramadhan 2021 di Lingga, Makanan Khas Melayu Lakse Banyak Diincar Pembeli Jelang Buka Puasa

LINGGA, TRIBUNBATAM.id - Tahukah Anda, laksa atau yang lebih dikenal dengan lakse oleh orang Melayu Lingga, Kepri, termasuk makanan yang paling diburu pembeli selama Ramadhan 2021, jelang waktu berbuka puasa di Lingga?

Ya, saking ramainya minat pembeli dengan menu makanan berbahan dasar sagu berbentuk mi itu, pedagang yang menjual lakse di Lingga pun cenderung meningkat dibandingkan hari biasanya.

Hal ini diakui seorang pedagang lakse, Nurhayati, warga Pasir Kuning, Desa Tanjung Harapan, Dabo Singkep.

Wanita yang telah menekuni usaha membuat dan berjualan lakse selama lebih kurang lima tahun terakhir ini mengatakan, pedagang lakse di bulan Ramadhan mendadak lebih ramai.

"Di bulan Ramadhan saingan lebih banyak, karena ramai sekali yang jualan lakse di bulan puasa ini, dibanding hari biasa," kata Yati kepada TribunBatam.id, Kamis (22/4/2021) lalu.

Baca juga: Resep Laksa Singapura, Hidangan khas Asia Tenggara, Cocok untuk Menu Hajatan

Yati menilai, lakse termasuk makanan yang paling banyak terjual ketika menjelang berbuka puasa. Walau pun saingannya banyak, syukurnya Yati masih meraup hasil yang cukup dari berjualan lakse.

"Alhamdulillah, tiap hari ada yang beli untuk lakse. Tapi, dimana-mana orang banyak jual juga. Di warung-warung dan orang jualan online banyak juga," ucap Yati.

Seorang warga Dabo Singkep, Wahab menjadi satu di antara banyak orang yang sering menjadikan lakse sebagai menu pilihan berbuka puasa.

Wahab lebih suka lakse kuah sebagai salah satu menu berbukanya, karena praktis untuk disajikan.

"Lakse ini sedap, hampir setiap hari juga keluarga kami menyajikan lakse kuah," kata Wahab.

Untuk diketahui, penyajian lakse sendiri ada dua jenis, yakni lakse kuah dan lakse kering atau goreng.

Lakse kuah terdiri dari dua bagian. Pertama mi yang terbuat dari sagu, lalu kuahnya berbahan dasar santan kelapa dan ikan atau udang yang ditumbuk halus.

Selain itu ada beberapa rempah masakan seperti lada kering, ketumbar, jintan putih, adas manis, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit untuk menambah cita rasanya.

Cara membuat dan mengolah lakse terbilang sulit, karena tidak semua masyarakat Lingga bisa membuatnya.

Untuk mendapatkan lakse, anda yang berada di kawasan Dabo Singkep bisa mencarinya di Jalan Pahlawan daerah Gedung Nasional, Jalan Dewa Ruci (Kawasan lapangan merdeka), dan Jalan Raja Ali Haji (Jalan Dabo Lama).

(TribunBatam.id/Febriyuanda)

Baca juga Berita Tribun Batam lainnya di Google

Berita Tentang Lingga