Resep Telur Puyuh Jamur Balado, Menu Praktis untuk Santap Sahur

TRIBUNBATAM.id -  Sudah mulai kehabisan ide mau masak apa untuk sahur nanti? 

Tenang, kamu bisa coba buat telur puyuh jamur dengan bumbu balado yang praktis bikinnya. 

Sebelumnya, rebus terlebih dahulu telur puyuh hingga matang. Setelah itu, angkat dan kupas kulitnya kemudian goreng hingga berkulit. 

Jenis jamur yang bisa kamu gunakan untuk masakan sahur praktis ini ialah jamur champignon, merang, atau jamur kuping. 

Selengkapnya, ikuti resep telur puyuh jamur balado dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Sedapnya Variasi Balado" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep telur puyuh jamur balado

Bahan:

20 buah telur puyuh

100 gram jamur champignon, belah menjadi dua

100 gram jamur merang

½ buah bawang bombai, cincang

3 siung bawang putih, memarkan

10 buah cabai rawit merah, haluskan hasar

10 buah cabai merah keriting, haluskan kasar

5 buah cabai rawit, iris bulat

Baca juga: Resep Kacang Bawang Daun Jeruk, Bikin untuk Cemilan di Hari Lebaran

Baca juga: Resep Es Merah Delima dengan Nangka, Takjil Segar yang Bikinnya Cepat dan Simple

Baca juga: Resep Sambal Goreng Hati Ampela Ayam, Lauk Praktis untuk Santap Sahur dan Hidangan Lebaran

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 butir kemiri, haluskan

½ sdt garam

¼ sdt gula pasir

50 ml santan kental, siap pakai

2 sdm minyak, untuk menumis 

Cara membuat telur puyuh jamur balado:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, kemiri, gula, dan garam. Aduk hingga merata.  

2. Tuang santan secara perlahan-lahan. Masukkan telur puyuh dan jamur. Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. (*) 

Simak berita terbaru lainnya di Google News

Berita Tentang Resep Hari Ini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Telur Puyuh Jamur Balado, Hidangan Praktis untuk Sahur

Baca juga: Arti Kedutan di Pergelangan Tangan Kanan, Menurut Primbon Konon Kamu Bakal Alami Pertengkaran

Baca juga: Lahir Sebagai Putri Konglomerat, Putri Tanjung Malu saat Sebut Isi ATM Rp 1,5 Miliar

Baca juga: Pernah Mimpi Selingkuh dengan Mantan? Cari Tahu Maknanya Disini. Tak Melulu soal Balikan lho!

Baca juga: Penerima Vaksin Covid-19 AstraZeneca di Vietnam Meninggal Dunia Sehari setelah Disuntik

Baca juga: Kasus Covid-19 di India Makin Parah, AS dan China Siap Kirim Bantuan