Asal-usul dan Resep Nasi Ayam Hainan Khas Singapura, Populer di Batam

TRIBUNBATAM.id - Nasi ayam Hainan merupakan salah satu hidangan yang banyak ditemukan di Batam.

Hidangan ini sering kali disebut sebagai makanan khas Singapura.

Nasi ayam Hainan memang cukup populer di negeri Jiran seperti Singapura dan Malaysia.

Namun, hidangan ini sejatinya merupakan makanan khas Tionghoa yang berasal dari wilayah Hainan.

Beberapa negara di Asia Tenggara mengadopsi hidangan ini hingga menjadi sangat populer.

Nasi hainan berupa nasi gurih yang dimasak dengan minyak ayam, kaldu ayam, jahe, dan daun pandan.

Adapun jenis beras yang cocok untuk dimasak ala hainan adalah beras yang tidak pulen, tetapi juga tidak terlalu pera.

Rasanya sudah gurih meski tanpa penyedap rasa karena dimasak dengan kaldu ayam.

Tekstur nasinya pun ringan karena tidak mengandung santan.

Nasi ini paling nikmat disantap dengan kuah bening dan lauk seperti ayam rebus.

Di Singapura, nasi hainan umumnya dijual dengan lauk ayam rebus atau ayam celup bumbu yang digoreng.

Sejarah dan asal-usul nasi ayam hainan

Pulau Hainan di China bagian selatan jadi asal mula ayam rebus dengan cita rasa khas yang kemudian dikenal dengan nama Hainan chicken rice.

Penghuni Pulau Hainan inilah yang kemudian menjadi imigran ke seluruh pelosok Asia Tenggara.

Memakan waktu 150 tahun proses migrasi penghuni Pulau Hainan ini ke arah selatan. Di mana pun menetap, mereka berupaya menciptakan Hainan Chicken Rice dengan cita rasanya sedekat mungkin dengan aslinya.

Di Pulau Hainan sendiri, sajian Hainan chicken rice diadaptasi dari menu bernama wen chang chicken.