Asal-usul dan Resep Nasi Ayam Hainan Khas Singapura, Populer di Batam

2 sendok makan minyak wijen, untuk menumis

Bahan Ayam

2 buah paha ayam atas bawah

Bumbu perendam:

3 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, iris tipis

1 batang daun bawang, potong-potong

2 sendok makan kecap asin

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok teh minyak wijen

50 ml air

Bahan kuah:

2 siung bawang putih, memarkan