Beda Cara, Begini Tips Simpan Ikan Teri Kering dan Teri Basah yang Benar

TRIBUNBATAM.id - Ikan teri menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan cara pengolahannya yang cukup praktis. 

Ada dua jenis ikan teri yang biasa dijual di pasar, yaitu ikan teri kering dan ikan teri basah.

Walau dapat diolah dengan metode yang sama, tetapi cara menyimpan dua jenis ikan teri ini berbeda. 

Berikut cara menyimpan ikan teri kering dan ikan teri basah supaya lebih awet. 

Rasa dan baunya tidak akan berubah jika disimpan dengan benar.  

Baca juga: KULINER KHAS KARIMUN - Menikmati Sepiring Roti Canai atau Prata Dipadu Kuah Kari dan Ikan Teri  

Baca juga: Resep Gulai Daun Singkong Ikan Teri Lezat, Pedas Gurih untuk Hidangan Utama Makan Malam

Cara menyimpan ikan teri kering

Cara menyimpan ikan tering kering gampang-gampang susah.

Kunci agar ikan teri awet ialah memastikan bahwa teri benar-benar kering dan tidak lembap atau berair.

Berikut tips menyimpan ikan teri kering dilansir dari Bon Appetit. 

1. Setelah dibuka dari kemasannya, ikan teri harus dimasukkan ke dalam wadah tertutup yang benar-benar kering.

2. Gunakan plastik zip lock untuk menyimpan ikan teri kering.

Alternatif lainnya, simpan ikan teri kering dalam wadah yang sudah dialasi tisu dapur.

3. Simpan ikan teri di suhu ruangan yang kering dan sejuk.

4. Jika ingin lebih awet, simpan teri di dalam kulkas bagian bawah.

Ikan teri yang disimpan di kulkas dapat bertahan hingga 18 bulan. 

5. Keluarkan ikan teri secukupnya jika ingin digunakan. 

Baca juga: Jadi Makanan Merakyat, Inilah Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Teri bagi Kesehatan

Cara menyimpan ikan teri basah

Sebetulnya, ikan teri basah bisa dibiarkan begitu saja di dalam kemasannya.

Namun jika kebetulan ada sisa, maka kamu harus menyimpannya dengan benar supaya teri basah tidak cepat busuk.

Berikut cara menyimpan ikan teri basah agar tidak busuk melansir dari Serious Eats. 

1. Bilas atau cuci ikan teri basah dengan air dingin yang mengalir perlahan supaya terbebas dari sisa garam. 

2. Tiriskan lalu keringkan ikan teri basah menggunakan tisu dapur. 

3. Untuk mengurangi rasa asinnya, rendam dalam air dingin atau cuka selama 15 menit. 

4. Bersihkan ikan teri basah dari kotoran. Buang kepalanya, lalu ambil durinya secara perlahan-lahan. 

Bersihkan juga bagian kulit yang ada di samping sisinya. 

Baca juga: Cara Menyimpan Hati Ayam yang Benar agar Tetap Segar

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tidak Mudah Busuk

5. Keringkan kembali dengan menggunakan tisu dapur. 

6. Tata ikan teri basah dalam wadah kaca, lalu tuang minyak zaitun sampai semua bagian teri tenggelam.

Tutup wadahnya, masukkan ke dalam kulkas. 

Metode ini dapat membuat teri basah aman digunakan hingga satu sampai dua bulan ke depan.

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id/ Lia Sisvita Dinatri) 

Simak berita terbaru lainnya di Google News