KESEHATAN
Ragam Manfaat Beras Merah untuk Diet dan Cara Memasaknya agar Pulen
Ada banyak manfaat beras merah untuk diet. Beras ini dinilai lebih kaya nutrisi dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara langsung. Selain itu,
lihat foto
67 milligram sodium
Manfaat Beras Merah untuk Diet
Selain bernutrisi, di bawah ini terdapat rangkaian manfaat beras merah untuk diet yang sekaligus bisa menjaga kesehatan tubuh, merujuk Healthshots.
1. Menurunkan berat badan
Beras merah yang sudah dimasak menjadi nasi hanya memuat 45 gram karbohidrat dan serat di dalamnya. Hal ini dapat memberi efek kenyang lebih lama.
Tingginya kandungan serat bermanfaat membasmi endapan lemak dalam usus besar, sekaligus melancarkan pencernaan.
Baca juga: Minyak Meletup saat Menggoreng Ikan? Ini 4 Tips Goreng Ikan Tanpa Khawatir Terciprat Minyak Panas
Baca juga: 7 Tips dan Cara Mencegah Penyakit saat Musim Hujan, Jangan Abai Kebersihan Lingkungan
2. Indeks glikemik rendah
Indeks glikemik (GI) beras merah cenderung rendah sekitar 55.
Artinya, konsumsi nasi merah tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah.
Khususnya bagi Anda yang sedang menjalani diet untuk penderita diabetes, konsumsi beras merah bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat yang lebih aman.
3. Menjaga kesehatan jantung
Beras merah termasuk jenis whole grain atau biji-bijian utuh tanpa proses penggilingan, sehingga nutrisinya tetap utuh dan memiliki banyak khasiat.
Selain itu, kandungan senyawa lignan pada beras merah berfungsi untuk membantu menurunkan kadar gula darah serta kolesterol jahat penyebab penyakit kardiovaskular.
Cara Memasak Beras Merah
Beras merah umumnya hadir dengan tekstur kurang pulen dari nasi putih, bahkan cenderung kering meski mengolahnya dengan air yang cukup banyak.
