Kuliner Kepri Nan Legit Ini Sudah Terkenal Hingga Negeri Jiran, Enak Dimakan Selagi Hangat

ASAL Usul

Meski sangat populer di Batam, sebetulnya luti gendang bukan berasal dari kota ini.

Hidangan ini berasal dari daerah Tarempa, Anambas, Kepulauan Riau.

Nama Luti Gendang pertama kali disebut oleh seorang juru masak peranakan China Melayu di Anambas.

Baca juga: Rekomendasi 5 Oleh-oleh Terbaik Khas Batam, Luti Gendang hingga Kaos T-Obenk

Baca juga: Rahma Ajak Gali Potensi Pariwisata di Kota Tanjungpinang

Awalnya, panganan ini bernama roti gendang.

Namun, karena kebanyakan dari etnis Tiongkok tidak bisa menyebutkan kata roti dengan sempurna, jadilah nama roti gendang berubah menjadi Luti Gendang hingga kini.

Adapun kata gendang sejatinya adalah kata rendang yang dalam bahasa Tarempa artinya digoreng.

Kata ini berasal dari bahasa Melayu yang mengadaptasi kata 'Ghendang' dari aghim huruf arab.

Dalam bahasa Tarempa, ghendang artinya teknik memasak dengan cara digoreng.

Ragam kuliner yang ada di Provinsi Kepri sebelumnya diakui Kepala Dinas Pariwisata (Kadispar) Kepri, Buralimar menjadi salah satu faktor pendukung sektor pariwisata.

Ia optimistis sektor pariwisata kembali bangkit setelah terdampak pandemi covid-19.

Pemerintah Provinsi (Pemprov) Kepri terus berupaya agar sektor andalan ini membawa dampak positif tidak hanya bagi daerah, namun juga untuk Negara.

"Pak Gubernur Kepri juga memberi perhatian untuk peningkatan sektor pariwisata Kepri. Salah satunya mengenai program yang berkenaan dengan pariwisata," sebutnya belum lama ini.

Berikut resep dan cara membuatnya:

RESEP