5 Manfaat Mengukus Makanan yang Perlu Diketahui, Lebih Sehat Tanpa Minyak Goreng

2. Menjaga Serat, Warna, dan Rasa Sayuran

Mengukus sayur membuat warna sayur tetap seperti warna alaminya.

Tak hanya itu, mengukus juga mencegah sayuran terlalu lembek, juga memungkinkan untuk mempertahankan warna, rasa, dan kesegaran aslinya.

Baca juga: 7 Sayuran Penurun Kolesterol, Bagus Dikonsumsi usai Menyantap Daging Kurban

Baca juga: 3 Cara Simpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Mudah Berjamur

Jika Anda ingin menambahkan rasa aromatik pada makanan, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah ke dalam air.

3. Mempertahankan Vitamin dan Mineral

Banyak vitamin dan mineral yang ditemukan dalam sayuran hilang dengan beberapa metode memasak konvensional.

Mengukus memastikan vitamin, seperti vitamin B, riboflavin, tiamin, niasin, biotin, B12, asam pantotenat, dan vitamin C, serta mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, dan seng, tak hilang.

4. Cepat dan Mudah

Dengan memasak di atas satu sumber panas, Anda dapat membuat lapisan makanan yang berbeda ditumpuk satu di atas yang lain, menghemat waktu, energi, dan uang!

5. Dapur Lebih Bersih

Mengukus membuat dapur tanpa minyak, tanpa asap, dan tanpa kekacauan.

(*/TRIBUNBATAM.id)