5 Cara Simpan Buah-buahan agar Tetap Segar dan Tidak Cepat Busuk, Siapkan Larutan Cuka

TRIBUNBATAM.id - Mengonsumsi buah setiap hari bagus untuk kesehatan tubuh.

Sebab, buah kaya akan zat gizi penting seperti vitamin dan mineral.

Kandungan tersebut sangat dibutuhkan tubuh dan bagus untuk pencernaan.

Terlebih ketika berpuasa, mengonsumsi buah akan membuat tubuh tetap merasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya.

Tak heran jika buah hampir selalu tersedia di rumah.

Menyimpan buah butuh cara dan trik khusus agar tetap segar.

Sebab, bila salah dalam penyimpanannya, buah akan layu atau bahkan busuk.

Buah yang disimpan di kulkas pun berpotensi busuk karena suhu dingin dan udara lembab.

Oleh karena itu, perlu trik khusus untuk menyimpanannya.

Baca juga: 4 Cara Simpan Daging Ayam agar Tetap Segar dan Awet hingga Berbulan-bulan

Baca juga: Ketahui 6 Khasiat Lua Biasa Buah Kurma bagi Kesehatan, Sumber Energi hingga Cegah Sakit Jantung

Simak cara simpan buah yang paling tepat berikut ini.

1. Cuci buah menggunakan larutan cuka

Sebaiknya cuci buah sebelum disimpan dalam waktu lama.

Alih-alih menggunakan air, cobalah untuk menggunakan larutan cuka.

Gunakan larutan cuka dengan perbandingan 1:3 untuk air supaya buah tidak cepat busuk.

Penggunaan larutan cuka dapat menurunkan tingkat pH dan meminimalisir bakteri yang menempel pada permukaan buah. 

Setelah dicuci, buah wajib dikeringkan menggunakan tisu dapur untuk kemudian disimpan dalam wadah yang sudah dialasi kertas.

Saat disimpan dalam kulkas, biarkan tutup wadahnya sedikit terbuka supaya sirkulasi udara tetap lancar dan tidak lembap. 

2. Matangkan buah terlebih dulu sebelum disimpan

Udara dingin dalam kulkas dapat menghambat proses pematangan buah.

Terutama pada buah buah mangga dan alpukat.

Baca juga: Cara Mencuci Buah dan Sayur yang Benar agar Pestisida Hilang

Baca juga: TIPS dan Cara Simpan Buah Potong untuk Bekal, Tetap Segar dan Tidak Layu

Oleh karenanya, ketiga buah tersebut mesti dimatangkan dulu sebelum disimpan dalam kulkas.

Walau begitu, penyimpanan dalam kulkas justru efektif untuk mengawetkan buahnya

3. Potong buah terlebih dulu

Selain hemat ruang, memotong buah juga dapat membuatnya lebih awet.

Umumnya, setelah dipotong buah tertentu akan bertahan sekitar lima hari. 

Namun, aturan tersebut tak berlaku untuk buah seperti pisang, apel, pir, dan alpukat.

Pasalnya. buah-buah tersebut justru akan berubah warna jika dipotong.

Lebih baik, simpanlah dalam kondisi utuh saat buah sudah matang, kecuali pisang karena tidak boleh disimpan dalam kulkas. 

4. Bekukan buah dalam freezer

Dengan membekukanya, buah akan terhindar dari proses pematangan dan pembusukan.

Selain menggunakan wadah kedap udara, kamu juga dapat memanfaatkan plastik ziplock atau kedap udara untuk membekukan buahnya.

Baca juga: Cara Alami Mengobati Asam Urat dengan Infused Water, Modalnya Cuma Timun dan Jeruk Nipis

Baca juga: Ketahui 5 Manfaat Minum Air Putih Setelah Bangun Tidur di Pagi Hari, Mampu Meningkatkan Metabolisme

Nantinya, buah beku ini dapat dijadikan smoothie yang menyegarkan dan menyehatkan.

5. Beri jarak antar buah

Buah-buahan seperti pisang, alpukat, dan persik dapat menghasilkan gas etilen yang bertindak sebagai hormon pematang.

Zat tersebut dapat mempercepat proses pematangan buah lain yang ada di sekitarnya.

Itulah sebabnya, buah-buah yang disimpan dalam kulkas harus diberi jarak, termasuk juga pada sayuran. 

(*/TRIBUNBATAM.id)