RAMADHAN
Resep dan Cara Bikin Rendang Daging Kentang Khas Lebaran
Rendang merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang kaya akan rempah. Banyaknya rempah membuat aroma dan cita rasa rendang begitu menggoda.
lihat foto
1/4 butir pala
1/4 sdt biji lada
1 sdm biji ketumbar
Cara membuat:
- Bersihkan kentang dengan ampas kelapa. Cuci, lalu tusuk-tusuk. Sisihkan sementara.
- Panaskan minyak dalam wajan.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kangkung ala Resto untuk Menu Praktis Buka Puasa
Baca juga: Resep dan Cara Bikin Telur Dadar Kornet untuk Menu Sahur Simpel
- Tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun sama, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum.
- Masukkan santan, garam, dan gula. Aduk hingga merata, masak dengan api sedang.
- Masukkan daging. Dengan api sedang, masak daging hingga setengah empuk.
- Masukkan kentang dan kelapa yang telah disangrai.
- Dengan api kecil, masak hingga kuah mengental dan berminyak banyak. Jangan lupa diaduk dan pastikan daging serta kentang terasa empuk.
- Rendang daging kentang siap disajikan.
(*/TRIBUNBATAM.id)
