Breaking News:

Sehatkah Mengonsumsi Nasi Putih, Benarkah Mengandung Banyak Gula?

Menurut Harvard Medical School, nasi putih sama seperti biji-bijian olahan lain yang tidak memiliki banyak serat dan memiliki indeks glikemik tinggi

KOMPAS.COM
Ilustrasi - Sehatkah Mengonsumsi Nasi Putih, Benarkah Mengandung Banyak Gula? 

TRIBUNBATAM.id - Orang yang memiliki diabetes membuat tubuhnya tidak dapat mengatur gula darah.

Maka penderita diabetes harus berhati-hati terhadap makanan dan bagaimana pengaruhnya ke tubuh.

Menurut Harvard Medical School, nasi putih sama seperti biji-bijian olahan lain yang tidak memiliki banyak serat, dan memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, yaitu 73.

Indeks glikemik yang tinggi berarti gula dalam nasi putih mencapai aliran darah dengan cukup cepat.

Dengan demikian makan nasi putih memiliki efek hampir sama pada kadar gula darah seperti makan gula murni, karena menyebabkan lonjakan cepat gula darah.

Seperti kita tahu, nasi adalah karbohidrat dan ketika makan karbohidrat, tubuh memecahnya menjadi gula, yang kemudian memasuki aliran darah dan meningkatkan kadar gula darah.

Baca juga: INILAH 5 Minuman dengan Kandungan Gula Terbanyak, Jangan Dikonsumsi Lagi Jika Tidak Ingin Diabetes!

Baca juga: Penderita Diabetes Boleh Makan Kurma? Begini Aturan Konsumsi yang Aman agar Gula Darah tak Naik

Dilansir dari Live Strong, satu porsi nasi putih berbutir panjang sebanyak 100 gram mengandung 0,05 gram gula, tetapi mengandung 28,17 gram karbohidrat, yang diubah tubuh menjadi gula.

Varietas nasi putih lainnya, seperti nasi putih berbutir pendek dan sedang, juga memiliki sekitar 28 gram karbohidrat per 100 gram.

Nutrisi dan serat dalam nasi putih Nasi putih memiliki banyak karbohidrat dan tidak banyak serat karena merupakan butiran halus, tidak seperti beras merah yang merupakan gandum utuh.

Ketika nasi putih dimurnikan, dedak dan benihnya akan terkelupas, hanya menyisakan endosperma.

Selain serat, proses pemurnian juga menghilangkan banyak nutrisi nasi putih.

Meski demikian, seperti dilansir dari kompas.com beberapa vitamin dan mineral ditambahkan kembali dalam nasi putih.

Baca juga: Cegah Kanker hingga Diabetes, Ini 5 Manfaat Kopi bagi Kesehatan Berdasarkan Hasil Penelitian Klinis

Baca juga: 6 Khasiat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Jarang Diketahui, Ampuh Cegah Diabetes dan Membakar Lemak

Beras merah di sisi lain mengandung seluruh butir beras, termasuk dedak yang memiliki banyak serat.

Serat berfungsi untuk memperlambat tingkat di mana makanan yang dikonsumsi diubah menjadi gula darah sehingga membantu mengatur kadar gula darah.  

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id)

Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved