Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap yang Lezat untuk Sajian Idul Adha
Sate kambing menjadi olahan daging kambing yang banyak digemari karena kelezatannya, salah satunya sate kambing bumbu kecap. Simak cara membuatnya.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Banyak ragam olahan daging kambing yang bisa dibuat saat merayakan Idul Adha.
Namun sate kambing menjadi olahan daging kambing yang banyak digemari karena kelezatannya.
Cara membuatnya juga mudah dan praktis tanpa membutuhkan banyak bumbu.
Bagi Anda yang ingin membuat sate kambing, dalam buku "100 Resep Sate Nusantara" (2013) oleh Dapur Alma yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep sate kambing bumbu kecap yang layak untuk dicoba.
Sate kambing bumbu kecap bisa dibuat cepat tanpa waktu lama, serta bahan yang digunakan juga mudah.
Berikut resep sate kambing bumbu kecap:
Baca juga: Tips Mengolah dan Memasak Daging Kambing untuk Menu Idul Adha
Baca juga: Cara dan Tips Sederhana Membuat Daging Cepat Empuk Tanpa Panci Presto
Resep Sate Kambing Bumbu Kecap
Bahan:
- 500 gram daging kambing bagain lemusir serta lemaknya
- 4 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih Kecap manis sesuai selera Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat Sate Kambing Bumbu Kecap:
- Langkah pertama dalam membuat sate kambing bumbu kecap adalah potong-potong daging kambing beserta lemaknya dengan bentuk persegi, sisihkan.
- Rebus cabai dengan kemiri, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu tumbuk halus. Sisihkan.
- Langkah selanjutnya adalah membakar sate. Bakar sate setengah matang, jika sudah celupkan ke dalam kecap manis. Kemudian panggang hingga matang.
- Sajikan panas-panas dengan kecap manis, campurkan dengan bumbu cabai, bawang putih dan lain-lain yang sudah dihaluskan tadi
- Tambahkan dengan satu irisan jeruk nipis, dan irisan bawang merah.
- Jika kamu penggemar sajian pedas bisa tambahkan irisan cabai juga.
Baca juga: TIPS Sehat Mengonsumsi Daging Sapi dan Kambing agar Tidak Terkena Kolesterol
Baca juga: 4 Tips Membuat Sate Kambing Lezat Tanpa Bau Prengus, Siapkan Daun Pepaya
Cara Membuat Sambal Kecap
Sambal kecap merupakan salah satu bumbu sate kambing yang mudah dibuat.
Selain dibalurkan pada sate saat pembakaran, sambal kecap juga bisa disajikan langsung bersama sate kambing yang sudah matang.
Rasa manis dan asam sambal kecap bisa menambah lezat dan mengurangi bau daging yang masih tersisa.
Selengkapnya, simak resep sambal kecap untuk sate kambing dari buku "101 Resep Sambal Mak Nyuuuss!" (2020) oleh Sigma terbitan Andi Publisher berikut ini.
Resep sambal kecap
