Awas Terkontaminasi Bakteri, Jangan Cuci 5 Bahan Makanan Ini Sebelum Diolah

TRIBUNBATAM.id - Mencuci bahan makanan sebelum mengolahnya menjadi masakan kerap kita lakukan.

Tapi tahukan Anda, tidak semua bahan makanan boleh dicuci sebelum diolah?

Jika dilakukan, makanan ini bukanya bersih malah bisa terkontaminasi bakteri.

Bakteri yang termakan justru tidak baik bai kesehatan.

Selain menghindari bakteri, ada beberapa alasan lain yang menyebabkan bahan makanan tersebut jadi tidak boleh dicuci. 

Merangkum dari laman Mashed dan Cookist berikut 5 bahan makanan yang tidak boleh dicuci:

Baca juga: Rahasia Makanan Sehat Bantu Turunkan Berat Badan

Baca juga: 10 Makanan Terbaik untuk Program Diet Sehat, Wajib Ada di Meja Makan

• Jamur

Jamur merupakan bahan makanan selanjutnya yang tak boleh dicuci.

Jamur basah yang telah dicuci memang tidak berbahaya, namun rasa dan teksturnya dapat berubah jika terlalu lama berada di dalam air.

Ini karena jamur menyerap air. Jadi agar jamur tak lembek, cuci dan langsung keringkan dengan tisu khusus makanan.

• Pasta

Pasta memang tidak berisiko terkontaminasi bakteri jika dicuci.

Namun pasta dapat lembek jika dicuci dengan air.

Selain itu, pasta yang dicuci dapat menghilangkan saripati yang mengandung gizi serta dapat membuatnya sulit menempel dengan saus.

Baca juga: Cara Simpan Ikan Segar di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar Dalam Waktu Lama

Baca juga: Stop Lakukan 4 Kebiasaan Ini, Bikin Kulkas Cepat Rusak dan Tidak Awet

• Daging mentah

Berdasarkan penelitian Departemen Penelitian AS (USDA) yang dilansir dari Best Life Online, ditemukan bahwa mencuci daging mentah dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan seperti diare.

Mencuci daging dengan air yang tak cukup panas hanya akan membuat bakteri dari daging mentah berpindah ke permukaan wastafel.

Daging mentah ini mencangkup unggas seperti ayam atau kalkun, hingga hewan ternak seperti sapi, kambing, domba, dan babi.