KESEHATAN
5 Bahaya Minyak Jelantah bagi Kesehatan, Awas Keracunan dan Resiko Kanker
Minyak goreng bekas atau minyak jelantah sering digunakan tidak hanya oleh pemakai di rumah dan pedagang makanan. Ini bahaya minyak jelantah.
lihat foto
Minyak jelantah ternyata menjadi salah satu sumber radikal bebas.
Baca juga: Cara Masak Paling Sehat dan Paling Buruk versi Penelitian, Kurangi Menggoreng Makanan
Baca juga: INILAH 4 Jenis Minuman untuk Sarapan yang Bisa Menurunkan Berat Badan Kamu
Senyawa ini akan ikut masuk dalam makanan yang Anda goreng.
Saat mengonsumsinya, radikal bebas akan masuk ke tubuh dan menyerang sel sehat pada tubuh, sehingga muncul gejala kanker.
- Keracunan
Bahaya minyak jelantah untuk kesehatan selanjutnya bisa menyebabkan keracunan jika dikonsumsi secara berlebihan dan terlalu sering.
Bahaya minyak jelantah yang satu ini disebabkan oleh infeksi bakteri yang tumbuh pada minyak tersebut.
Salah satunya adalah Clostridium botulinum yang dapat membuat seseorang mengalami botulisme, yaitu keracunan makanan yang bisa berdampak fatal.
- Infeksi bakteri
Minyak goreng yang telah dipakai berulang kali menjadi tempat ideal untuk bakteri berkembang biak.
Salah satunya bakteri Clostridium botulinum yang menyebabkan penyakit botulisme.
Jika minyak tidak diganti, akan terjadi penumpukan bakteri yang memicu infeksi.
Itulah beberapa bahaya minyak jelantah untuk kesehatan yang perlu Anda waspadai mulai sekarang.
Semoga Anda cermat sebelum menggunakannya.
(*)
