KESEHATAN
TIPS Minum Kopi yang Tepat agar Asam Lambung Tidak Kambuh
Penderita asam lambung mungkin khawatir minum kopi karena membuat asam lambung naik. Simak tipsnya agar asam lambung tidak kambuh.
lihat foto
Melansir Verywell Health, beberapa jenis kopi memiliki tingkat keasaman yang berbeda.
Para peneliti memiliki panduan keasaman kopi (pH) yang aman di lambung, yakni sekitar 4,85 hingga 5,13.
Beberapa jenis kopi yang aman di lambung di antaranya adalah dark roast coffee (kopi yang disangrai lebih gelap), green coffee hingga double fermented coffee.
Baca juga: Jangan Dibuang, Ini 6 Manfaat Ampas Kopi untuk Tubuh Jarang Diketahui
Baca juga: Inilah 5 Kebiasaan Salah Minum Kopi Percepat Penuaan
- Seduh kopi dengan teknik cold brew
Menurut beberapa penelitian, kopi yang diseduh dengan air apans memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi daripada kopi yang diseduh dengan air dingin.
Bagi penderita asam lambung, disarankan memilih atau menyeduh kopi yang diproses dengan cara cold brew.
- Tambahkan susu murni
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kandungan protein pada susu seperti kasein, laktalbumin dan laktoglubulin mampu mengikat asam klorogenat (CGA) pada kopi.
Ketika CGA terikat oleh protein, maka dampaknya bisa mencegah asam lambung diproduksi secara berlebihan.
(*)
