KETAHUI 4 Bahaya Nitrogen Cair pada Makanan, Jangan Sampai Keracunan

TRIBUNBATAM.id - Baru-baru ini, publik dikejutkan dengan kasus keracunan sejumlah siswa di Tasikamalaya.

Keracunan makanan ini dialami tujuh murid SD Negeri 2 Ciawang, Kecamatan Leuwisari, Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat, pada akhir 2022.

Mereka mengalami gejala keracunan setelah mengonsumsi ciki ngebul seperti diare dan muntah-muntah.

Salah satu pembuat ciki ngebul adalah nitrogen cair.

Nitrogen cair adalah salah satu bahan inovatif yang kerap digunakan untuk membuat sejumlah jajanan populer. 

Jajanan seperti chiki ngebul atau cikibul, ice smoke, atau sejumlah minuman menggunakan nitrogen cair untuk memberikan efek berasap sampai sensasi dingin ketika disantap.

Di balik tampilannya yang memikat, ternyata ada bahaya nitrogen cair pada makanan apabila dikonsumsi sembarangan.

Baca juga: Balai POM Batam Bersikap Soal Jajanan Pakai Nitrogen Cair Alias Ciki Ngebul

Baca juga: Ini 6 Bahaya Makanan Manis Selain Merusak Gigi, Ternyata Bisa Picu Kematian

Dilansir dari India Today, nitrogen cair adalah gas nitrogen, tetapi kondisinya dibuat cair pada suhu yang sangat rendah.

Nitrogen cair sebenarnya bukan barang baru dalam industri makanan global.

Bahan kimia ini telah digunakan untuk membekukan dan mengawetkan sejumlah makanan sejak 1800-an silam.

Karena suhunya sangat dingin, bahan ini dapat membekukan apa pun dalam sekejap.

Belakangan, nitrogen cair digunakan untuk mendinginkan minuman, makanan penutup, es krim, atau meningkatkan presentasi hidangan.

Cairan ini juga banyak digunakan dalam industri pengemasan makanan, karena dapat menunda makanan lekas tengik.

Namun, Anda perlu berhati-hati. Ada beberapa potensi dampak nitrogen cair yang berbahaya untuk kesehatan kita.

Baca juga: 4 Bahaya Vape, Sering Muncul Anggapan Salah di Pengguna Rokok Elektrik

Baca juga: Kebiasaan Buruk Penyebab Munculnya Batu Ginjal yang Patut Kamu Hindari

Bahaya nitrogen cair pada makanan