Zuriani Penganyam Ketupat dari Anambas: Ketupat Garam Sebuku Paling Dicari Jelang Lebaran

ANAMBAS, TRIBUNBATAM.id – Ketupat menjadi barang yang memantik perhatian umat Islam jelang Lebaran tak terkecuali Idulfitri 1444 Hijriah.

Sebab, makanan ini menjadi kekhasan Idul Fitri bagi umat Islam yang merayakan hari kemenangan tersebut.

Nah, di balik ketupat itu, ternyata ada kisah menarik dan unik sebagaimana yang terjadi pada Zuriani, wanita pengayam ketupat di Kabupaten Anambas, Provinsi Kepri.

TRIBUNBATAM,id coba mendalami kisah unik wanita ini sehari  menjelang Idulfitri 1444 Hijriah, Jumat (21/4/2023) sore.

"Tahun ini gak banyak buat. Karena sibuk beberapa hari ini, beres-beres rumah karena ganti atap yang udah bocor," ungkap Zuriani memulai obrolannya.

Zuriani merupakan seorang pedagang yang sudah belasan tahun berjualan di Pasar Inpres Tarempa, Kabupaten Kepulauan Anambas.

Baca juga: Santan Kelapa Diburu Warga di Pasar Fanindo Batam Jelang Lebaran, Harga Naik Rp 5 Ribu

Dia menarik panjang deru napasnya secara teratur, sambil duduk santai di bangku kayu; tangannya menggenggam helai daun kelapa muda.

Dia masih tampak piawai, mula-mula dengan jarum peniti dia memisahkan daun dari tulang lidinya dengan cekatan.

Dia begitu enteng saja seperti tidak takut tertusuk. Kini dua helai daun kelapa muda di tangannya mulai dianyamnya.

Konsentrasi wanita paruh baya itu masih terlihat baik saat diajak bicara. Dia selalu menjawab pertanyaan sambil jemarinya yang kurus keriput sibuk menganyam helai daun kelapa muda.

"Nah ini namanya jenis ketupat garam sebuku," ucap Zuriani sambil memperlihatkan hasil anyamannya kepada TRIBUNBATAM.id.

Tidak butuh waktu lama, hanya hitungan menit dengan alat jarum peniti dan gunting, berbagai bentuk kulit ketupat sudah selesai dihasilkan wanita yang satu ini.

Usai membuat 5 sampai 10 kulit ketupat, dia membuat simpul dari tali daun kelapa dan mengikatnya menjadi satu renteng yang siap dijual. Satu bungkus kulit ketupat dijual dengan harga Rp 1.000.

"Harganya gak berubah, masih sama kayak tahun lalu biasa Rp 1.000 per bungkus," sebut Zuriani sambil sesekali melayani pengunjung yang membeli ke lapak kiosnya.

Ada berbagai bentuk kreasi kulit ketupat yang dianyam untuk dijualnya. Dia mengaku, sudah mulai menjual kulit ketupat sejak tiga hari lalu jelang Lebaran.

"Kalau kulit ketupat yang saya anyam bentuknya bervariasi. Ada ketupat jantung pisang, ketupat bawang, ketupat garam sebuku dan ketupat lupis. Biasa itu istilah penyebutan orang melayu sini," ujar Zuriani.

Ketupat garam sebuku menjadi idola bagi warga Anambas, lantaran campuran beras dan santan kelapa yang dimasak nantinya jauh lebih berlemak.

"Kalau orang sini suka pakai itu, karena rasanya lebih enak dan berlemak. Tapi kalau banyak yang dicari jenis kulit ketupat biasa," jelas Zuriani.

Wanita berkacamata itu mengenang, dirinya sudah terampil menganyam ketupat bersama almarhum orang tuanya sejak kecil.

"Udah biasa karena orang tua dulu juga jualan begini. Saya juga bisa buat anyaman tikar dan tampah beras dari bambu," ungkap Zuriani.

Zuriani siang itu ditemani anak perempuan bontotnya berjualan. Dia mengaku akan menutup lapak kiosnya lebih awal, karena berjanji akan pulang cepat ke rumah mengurus suaminya.

Baca juga: Jelang Idul Fitri 1444 Hijriah Pedagang Ketupat di Batam Raup Rp 700 Ribu Per Hari

"Biasanya bapak yang selalu nemanin jualan kan. Tapi ini lagi sakit di rumah, semalam demam tinggi. Ini nanti mau pulang cepat saya," tutur Zuriani.

Pada Lebaran tahun ini pun, tak banyak ketupat yang Zuraini jual. Hal itu terlihat jelas dari hanya satu dan dua renteng anyaman ketupat yang menggantung di atas meja dagangannya.

Biasanya belasan pelepah dianyamnya, kini hanya 5 sampai 10 pelepah daun kelapa saja.

"Gak bisa banyak buat, karena lagi sibuk bantu bedah atap rumah, paling kalau ada yang nak nitip jual ya saya tampung saja buat nambah-nambah," terang Zuriani. (TRIBUNBATAM.id/Noven Simanjuntak)