Pemuda Batam Kenalkan Makanan Nusantara di Australia, Sup Ikan Batam jadi Primadona

Saat lulus ia berkeinginan melanjutkan sekolah di Perguruan Tinggi dengan mengambil jurusan Teknik Mesin.

Namun takdir berkata lain, terpaksa ia memilih untuk bekerja untuk membantu perekonomian keluarga.

Berkecimpung di dunia chef sejak usia 19 tahun memang tak pernah terbayangkan bagi Insan sebelumnya.

Mulanya Chef Insan menceritakan, saat memutuskan merantau ke Australia, ia hanya fokus untuk mencari penghasilan di negara kanguru tersebut.

"Waktu itu datang ke Australia memang sengaja untuk bekerja saja. Gak langsung jadi chef. Bekerja di restauran itu pernah bagian nyuci, bukan bagian dapur," kata Insan.

Tak segampang yang dibayangkan. Saat pertama kali menginjakkan kaki di Australia, Chef Insan bekerja bukan sebagai koki masak.

Namun, ia hanya bekerja di bagian belakang bukan bagian dapur masak.

Pernah juga ditempatkan di office.

Baru setelah itu, Chef berdarah Batam Indonesia ini ditunjuk untuk bekerja di bagian dapur.

Tentu bukan hal mudah tanpa modal bisa masak.

Selama kurang lebih 7 bulan ia diberi kesempatan untuk belajar memasak sembari ia memutuskan untuk melanjutkan pendidikan chef di bangku perkuliahan di Australia.

Lima tahun menekuni bidang kuliner menjadikannya seorang yang memiliki banyak pengalaman dan pengetahuan di bidang kuliner.

Terlepas dari itu, pasti ada sosok mentor yang menemani perjalanan karir Chef Insan yang ternyata memang sosok inspiratif dalam hidupnya.

Bekerja bersama Chef Reynold Poernomo MasterChef Indonesia-Australia dan juga Chef Arnold MasterChef Indonesia, selama 4 tahun.

Tentu, memberinya banyak pengalaman berharga hingga saat ini.