Begini Cara Cairkan Ikan Beku yang Tepat Tanpa Merusak Tekstur Daging dan Bikin Amis

TRIBUNBATAM.id - Menyimpan stok makanan, terutama ikan, daging, maupun ayam sering dimasukan dalam freezer kulkas.

Hal ini dinilai lebih aman dan tahan lama.

Namun ada kesulitan tersendiri terutama saat akan mengolahnya menjadi masakan.

Lantaran beku, perlu waktu yang lama untuk mencairkannya.

Untuk mencairkan ikan beku yang baru keluar dari freezer terbilang riskan.

Sebab, dibandingkan jenis protein lain seperti daging ayam atau sapi, daging ikan lebih rentan rusak. 

Daging ikan yang rusak berpengaruh pada tekstur ikan yang hancur dan bau amis menyengat.

Baca juga: TRIK Menghilangkan Bau Lumpur pada Ikan Air Tawar agar Sedap Dikonsumsi

Baca juga: Ketahui Jenis Ikan yang Aman dan Pantang Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Oleh karena itu, banyak orang memilih tidak menyetok ikan atau langsung masak setelah dibeli. 

Padahal ada cara cairkan ikan yang dapat meminimalisir kerusakan karena pertumbuhan bakteri. 

Berikut cara cairkan ikan beku yang benar dikutip dari The Spruce Eats: 

• Pindahkan dari freezer ke bagian chiller kulkas

Semalam sebelum dimasak, keluarkan ikan beku dari freezer untuk dipindahkan ke bagian chiller kulkas.

Ini adalah cara mencairkan ikan paling aman untuk menghambat pertumbuhan bakteri. 

Taruh ikan di sebuah wadah lalu tempatkan pada bagian kulkas terdalam agar tetap dingin. 

Sesaat sebelum dimasak, kamu bisa keringkan ikan dengan kertas tisu. 

• Cairkan ikan dengan air dingin

Ada kalanya kamu tidak punya banyak waktu untuk mencairkan ikan beku semalaman.