Cara Membuat Salad Buah yang Sehat dan Kaya Serat, Cocok untuk Diet

TRIBUNBATAM.id - Makanan lezat yang kaya serat dan cocok dikonsumsi oleh yang sedang diet adalah salad.

Ada dua macam salad, yaitu salad sayur dan salad buah.

Salad buah tidak kalah populer dari salad sayur.

Manfaat salad buah bagi kesehatan pun melimpah.

Penyajiannya yang mudah dan rasanya yang lezat, menjadikan salad ini sebagai pilihan menu diet yang tepat.

Berbagai manfaat salad buah dapat diperoleh karena buah mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral.

Nutrisi tersebut penting untuk mendukung organ dan sel tubuh dapat berfungsi dengan baik, sehingga tubuh tetap sehat. 

Baca juga: Mau Makanan Makin Lezat, Lakukan 6 Kebiasaan Memasak ala Koki Ini

Bagi yang ingin mengetahui resep salad buat yang kaya serat dan membantu menjaga kesehatan bisa menyimak informasi berikut ini.

Cara membuat salad buah kaya serat.

Dikutip dari buku "Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa" (2013) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang dilansir kompas.com, berikut resepnya :

Bahan :

• 1/2 buah nanas, bersihkan lalu potong segitiga
• 1/4 buah pepaya yang masih mengkal, potong dadu 2 cm
• 1 buah bengkuang, potong dadu 2 cm
• 2 buah kedondong, bersihkan lalu potong panjang melintang

Bahan saus :

• 150 gram gula pasir
• 200 ml air mineral
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1 buah jeruk nipis
• Cabai keriting sesuai selera, dihaluskan
• Garam secukupnya

Cara membuat salad kaya serat :

1. Rebus air dengan jahe, gula, cabai, dan garam.

Aduk sampai mengental. Angkat, biarkan dingin lalu saring dan singkirkan jahenya.

Sisihkan dalam wadah.

2. Susun semua buah dalam mangkuk, lalu tuangkan saus, aduk sebentar agar saus merata ke semua permukaan buah, campur dengan perasaan air jeruk nipis.

Itulah cara membuat salad buah tanpa mayones yang sehat dan kaya serat.

Selamat mencoba.

(*/TRIBUNBATAM.id)