Dinas Pangan Karimun Kepri Lakukan Pemeriksaan Post Mortem Usai Penyembelihan Hewan Kurban

TRIBUNBATAM.id, KARIMUN - Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Karimun melakukan pemeriksaan post mortem setelah penyembelihan hewan kurban.

Kepala Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Karimun, Sukriyanto Jaya Putra mengatakan seluruh hewan kurban telah dinyatakan layak dan baik.

"Alhamdulillah dari semalam tidak ada temuan dan daging kurban layak dikonsumsi," ujar Sukriyanto, Rabu (19/6/2024).

Sukri menambahkan jumlah hewan kurban yang telah diperiksa post mortem sebanyak 427 ekor sapi dan 464 ekor kambing.

"Secara umum pemeriksaan post mortem terhadap hewan kurban sapi dan kambing yang telah dilakukan hewan sehat dan daging layal di konsumsi," ujarnya.

Baca juga: PUPR Karimun Kepri Bagikan Daging Kurban ke Balita Stunting di Momen Idul Adha

Sukri menjelaskan pemeriksaan post mortem setelah penyembelihan guna memberikan jaminan bahwa karkas, daging serta jeroan yang dihasilkan masih aman dan layak di konsumsi atau di edarkan ke masyarakat.

Selain itu, mencegah beredarnya bagian atau jaringan abnormal yang berasal dari pemotongan hewan-hewan yang sakit. 

Menurutnya, pemeriksaan yang paling penting pada bagian hati. Namun perlunya pemeriksaan secara menyeluruh terhadap paru-paru serta kuku dan mulut.

Baca juga: Idul Adha 2024, Teddy Jun Askara Berkurban Sapi di Perumahan Pokel Tanjungpinang

Sehingga, petugas yang diturunkan untuk melakukan post mortem dibagi beberapa wilayah termasuk di masjid, mushola, serta pondok pesantren (ponpes).

"Hal ini agar dapat di cegah sebelum di edarkan. Contohnya pada kasus cacing hati, cysticercosis, brucellosis dan lain-lain," ujarnya. (TRIBUNBATAM.id/Yeni Hartati)

Baca berita Tribunbatam.id lainnya di Google News