Yuk Cicip Lezatnya Prata Melayu Kuliner Khas Kepri, Siap Manjakan Lidah Wisman

TRIBUNBATAM.id, KARIMUN - Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) banyak dikenal dengan keindahan destinasi wisata yang patut di kunjungi saat liburan tiba.

Selain destinasi wisata, aneka ragam kuliner khas Kepri juga patut dicoba untuk memanjakan lidah para pengujung lokal maupun wisatawan mancanegra.

Hampir di seluruh kabupaten kota di Kepri tak asing dengan makanan yang di padukan dengan kuah kari yang menggugah selera yakni 'Prata'.

Namun, menu Prata ini hanya tersedia di warung, gerai, kedai, atau restoran makanan khas Melayu saja.

Sebagian orang mengenal Prata dengan sebutan Roti Canai.

Bahan utamanya hanya tepung terigu, garam, minyak goreng, dan air secukupnya.

Secara umum, bentuk Prata pipih dan tekstur yang berlapis. Kemudian di goreng diatas wajan yang lepeng atau pipih dan menggunakan minyak yang sangat sedikit.

Prata yang matang apabila berwarna coklat sedikit hitam, pada santapan pertama anda akan merasakan gurih dan kering atau crispy.

Menu Prata ini juga telah beragam, originalnya Prata kosong.

Namun saat ini isiannya sudah beragam mulai telur, ikan sarden, daging ayam, coklat, susu, keju dan lain sebagainya.

Mengenai harga sangat ekonomis, untuk Prata kosong atau original hanya di banderol Rp 3 ribu rupiah per kepingnya, untuk Prata dengan isian di banderol Rp 12-30 ribu.

Sedangkan, untuk kuah kari dapat menggunakan bahan seperti minyak makan, daun kari, cengkeh, batang serai, daun jeruk, garam, santan dan air. 

Untuk menambah kelezatan rasa, biasanya kuah kari akan dibubuhkan sedikit cabai.