Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Salah satu hidangan yang sering tersaji saat buka puasa adalah kolak.
Kolak tidak hanya bisa dibuat dari pisang, ubi, maupun labu.
Hidangan ini telah dikreasikan dengan beberapa varian isian.
Salah satunya yakni kolak biji salak.
Meski namanya biji salak, bukan berarti kolak jenis ini benar-benar terbuat dari biji salak.
Biji salak adalah makanan yang terbuat dari ubi dan tepung sagu yang dibentuk bulat, lalu direbus.
Sama dengan kolak pisang pada umumnya, kolak biji salak memiliki citarasa manis dan gurih yang menggugah selera.
Bulatan biji salak ini bertekstur kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Resep
Bahan
- 250 gram ubi oranye kukus
- 75 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 750 ml air
- 150 gram gula merah, disisir