Baca tanpa iklan
Editor: Widi Wahyuning Tyas
TRIBUNBATAM.id - Aziz yang belum lama bergabung dari The Black Team MasterChef kini harus kembali pulang setelah menyajikan hidangan hummus dan flatbread.
Kedua hidangan khas Timur Tengah ini menjadi persembahan terakhir Aziz di galeri MasterChef Indonesia season 7.
Ditantang untuk mengolah biji-bijian di pressure test, Sabtu (14/11/2020), Aziz dinilai kurang mengeksekusi hidangan dengan baik.
Alhasil, masakannya tersebut tak bisa menyelamatkannya dan ia harus mengubur mimpinya di galeri ini.
"Kamu seharusnya bisa menyajikan lebih. Karena hanya Flat Bread dan Hummus itu harus menjadi the best hummus dan flatbread yang saya pernah makan," ucap Chef Renatta Moeloek, Sabtu (14/11/2020). "It's still good. Saya cuma menyayangkan dalam waktu 60 menit kamu buat Hummus dan Flat Bread. Kamu bisa eksplor lebih jauh lagi," lanjut Chef Renatta Moeloek.
Baca juga: Resep Jengkol Balado dan Cara Mudah Membuatnya, Santap Bersama Nasi Hangat
Hidangan khas Timur Tengah
Mungkin banyak dari kita yang masih asing dengan hummus dan flatbread.
Sebagai informasi, hummus adalah salah satu hidangan sehat ala Timur Tengah.
Hidangan ini menggunakan beberapa bahan kaya gizi seperti kacang Arab atau chickpea, tahini, minyak zaitun, garam, lentini, dan beberapa bahan lainnya.
Tambahan pasta yang dihaluskan bersa,a kacang Arab juga memiliki kandungan yang tak kalah bernutrisi seperti vitamin, antioksidan, hingga mineral.
Hummus berbentuk menyerupai bubur, nmaun lebih kasar, bertekstur, dan berminyak.
Bukan makanan utama, hummus biasa dijadikan hidangan pendamping yang disantap bersama roti atau keripik renyah.
Menurut ahli gizi asal California, Sharon Palmer, hummus merupakan salah satu makanan yang bisa dijadikan sumber protein dan juga sumber serat bagi kesehatan.
Hidangan ini cocok dikonsumsi untuk program diet karena kaya protein, serat, dan rendah kolesterol.
Baca juga: Info Resep Hari Ini - Simak Cara Membuat Bakpao yang Mudah dan Praktis, Pilih Varian Isi Disukai