Baca tanpa iklan
2 tangkai daun kemangi
2 sdm minyak goreng
Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Baca juga: Resep Ayam Bakar Rica-rica khas Manado, Menu Favorit Para Pecinta Pedas
Baca juga: Resep Batagor Tahu Goreng dengan Adonan Dasar pakai Ayam, Bisa jadi Ide Jualan Lho!
Bumbu halus:
10 buah bawang merah
1 buah tomat hijau
5 buah cabai rawit
9 buah cabai hijau
3 lembar daun jeruk
50 ml air
1 sdm air asam jawa
Cara membuat pepes lele cabai hijau:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga harum. Masukkan kelapa parut kasar, belumbung wuluh, garam, gula pasir, dair matang, dan daun kemangi. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan ikan lele, aduk hingga terbalut bumbu. Angkat.
3. Siapkan 1 helai daun pisang. Ambil adonan pepes. Letakkan di atas daun pisang. Bungkus dan gulung, sematkan ujungnya pakai lidi atau tusuk gigi.