Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Saat Hari Raya Idul Adha, daging akan menjadi barang yang paling banyak ada di rumah.
Stok daging kurban yang melimpah itu bisa busuk bila disimpan dengan cara yang salah.
Alhasil, sisa daging yang busuk itu justru akan mubazir.
Daging kurban, baik sapi maupun kambing memang lezat dimasak lauk seperti rendang, semur, tongseng, bahkan olahan western food seperti steak.
Selain lezat, daging merah juga kaya akan protein, namun tinggi lemak jenuh.
Nah, sebelum menyimpan daging tersebut, ada beberapa tips dan cara yang harus dilakukan agar daging tetap awet.
Berikut tips menyimpan daging agar awet:
Baca juga: Cara Simpan Kelapa Parut agar Tidak Mudah Basi, Awet hingga 6 Bulan dengan Trik Ini
Baca juga: Cara Simpan Santan Kemasan Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Basi
Baca juga: Cara Simpan Bakso Homemade Agar Awet dan Tahan Lama, Bisa untuk Stok Makanan Sahur
1. Tidak dicuci terlalu lama
Sebelum menyimpannya di frezeer, sebaiknya tidak mencuci daging terlalu lama.
Sebab air dapat masuk ke dalam daging yang akan menekan sari dari daging, sehingga bisa memengaruhi rasanya.
2. Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruang
Melansir artikel di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Daging Kurban agar Awet Sampai 2 Bulan, Perlukah Dicuci?", kualitas daging akan menurun jika berada pada suhu ruang dalam jangka waktu 1 hingga 2 jam saja.
Tujuannya adalah untuk menghindari bakteri.
Sebab, bila ruangan tidak steril, maka bakteri bisa menempel pada daging.
Selain itu, warna dari daging akan berubah menjadi pucat jika ditaruh di suhu ruang.