Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Buah potong menjadi salah satu bekal paling nikmat untuk dibawa bepergian.
Selain bepergian jauh, buah potong juga cocok dibawa sebagai bekal sekolah atau ke kantor.
Tak cuma menyegarkan, buah potong bisa menjadi solusi sehat untuk mengganjal lapar.
Buah yang sudah dipotong menjadi lebih mudah disantap, sebab tidak perlu dikupas lagi.
Hal ini bisa memudahkan kita untuk menyantapnya saat berada di perjalanan.
Sayangnya, buah-buahan yang telah dipotong lebih mudah kehilangan kesegaran.
Semakin lama, warna buah bisa berubah kecoklatan karena layu.
Baca juga: 6 Manfaat Luar Biasa Mengonsumsi Buah Kurma di Pagi Hari, Mencegah Anemia hingga Menguatkan Tulang
Baca juga: Jangan Pernah Taruh di Kulkas, Begini Cara Simpan Madu yang Baik dan Benar
Proses oksidasi yang terjadi pada buah potong bisa membuatnya cepat rusak dalam waktu singkat.
Oleh karena itu, buah potong harus ditangani dengan cara-cara khusus agar tetap segar.
Dengan cara simpan yang benar, buah potong itu akan tetap segar selama perjalanan.
Berikut cara simpan buah potong agar tetap segar.
1. Simpan di air
Menyimpan buah-buahan potong di dalam air bisa cukup berpengaruh untuk menjaga kesegarannya.
Buah-buahan yang cukup keras seperti buah apel potong akan lebih panjang kesegarannya selama perjalanan dengan menyimpannya di dalam air.
Gunakan air dingin untuk merendam buah dan ganti airnya setiap beberapa hari jika ingin menyimpan lebih lama.
2. Simpan di dalam asam
Rendaman air untuk menyimpan buah juga bisa ditambahkan dengan asam untuk menjaga buah potong tetap segar.
Selain itu air asam juga bisa mencegah perubahan warna dari daging buah apel atau pir.
Campuran asam yang bisa ditambahkan ke dalam air perendaman ada beberapa opsinya.
Baca juga: 5 Makanan Sehat Pengganti Nasi yang Cocok untuk Diet, Rendah Kalori tapi Mengenyangkan
Baca juga: Cara Simpan Daging yang Benar agar Tetap Awet dan Segar
Pertama, bisa tambahkan asam dari perasan lemon atau jeruk nipis dengan perbandingan 1 sendok makan untuk 1 gelas air.
Kedua, bisa juga asam sintetis seperti asam sitrat dengan perbandingan 1 sendok makan ke dalam 1 gelas air.
Ketiga, cukup rendam dengan air soda yang sudah punya sifat asam.
Buah-buahan potong tidak akan berubah warna dan tetap segar teksturnya.
3. Bungkus dengan tisu dapur
Buah bisa juga disimpan di dalam wadah kedap udara tetapi bungkus dulu dengan tisu dapur.
Seperti contoh, kamu bisa membungkus buah-buah stroberi dengan tisu dapur lalu menyimpannya di dalam tempat bekal kedap udara.
Tisu dapat menyerap kelembaban, sedangkan wadah kedap udara mencegah pembusukan.
4. Bekukan buah potong
Membekukan buah potong adalah cara yang paling praktis untuk menjaga kesegaran buah potong.
Bekukan buah sebelum dibawa bepergian.
Selama perjalanan, buah akan tetap dingin di dalam wadahnya.
Persiapan untuk membekukan buah bisa dilakukan kira-kira sejak tiga hari sebelum bepergian.
Baca juga: Tips dan Cara Menyimpan Sayuran Agar Awet dan Segar hingga Berbulan-bulan
Baca juga: Cara Simpan Tomat di Kulkas Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Busuk
5. Ikat dengan karet menjadi bentuk asli buah
Cara ini bisa dicoba pula.
Setelah memotong buah seperti apel, segera ikat kembali dengan karet agar menjadi seperti bentuk buah yang utuh.
Cara ini akan menghalangi terjadinya proses oksidasi terhadap daging buah.
6. Taburi bubuk kayu manis
Cara ini mungkin jadi pilihan terkahir.
Anda bisa mencegah buah potong berubah warna menjadi coklat dengan menabur bubuk kayu manis di atas daging buah.
Namun, bubuk kayu manis akan mengubah rasa asli dari buah itu sendiri. (*)