Baca tanpa iklan
Adonan tanpa ragi cenderung lebih lengket dibandingkan adonan biasa, supaya tidak lengket gunakan kertas roti pada loyang atau taburkan tepung jagung.
Baca juga: Cara Hilangkan Bau Amis saat Memasak Seafood, Efektif dengan 4 Bahan Ini
Baca juga: Cara Memasak dan Menyimpan Makanan agar Tahan Lama, Koki Buka Rahasianya
Tepung jagung adalah pilihan tepat karena mampu menciptakan penghalang kasar antara adonan dan permukaan peralatan memanggang.
- Masak sayur terlebih dahulu
Memberi topping sayuran seperti paprika, bawang bombai, atau tomat segar, sebaiknya masak terlebih dahulu sebelum mengaturnya di atas adonan pizza.
Memasak sayuran lebih dahulu mencegah pizza menjadi basah sebab air sayuran akan keluar dan menguap.
Selain itu, memasak sayuran akan lebih menonjolkan rasa.
- Panggang adonan
Panggang sebagian adonan pizza untuk membentuk lapisan pada adonan sebelum menambahkan berbagai topping, sekitar 10 menit.
Beberapa topping bersifat basah sehingga perlu membuat permukaan pada adonan.
Setelah itu tambahkan topping pizza seperti saus tomat, sayuran dan keju mozzarella.
Itu tadi cara mengolah pizza tanpa menggunakan ragi yang bisa dicoba di rumah.
Semoga membantu.
(*)