TRIBUN WIKI
Sedapnya Mie Tarempa untuk Sarapan Besok, Simak Resep Mudah Memasaknya
Mie Tarempa merupakan mie khas Tarempa, Anambas namun popuker hingga ke Batam. Hidangan ini disajikan dengan 3 cara yakni basah, kering, dan lembab.
lihat foto
TribunBatam.id/Rahmatika
MIE TAREMPA - Mie Tarempa adalah hidangan asal Anambas yang populer di Batam. FOTO: Mie Tarempa di Kedai Edi yang berlokasi di Kecamatan Siantan, Minggu (2/2/2020). Hidangan ini wajib Anda rasakan ketika berkunjung ke Anambas.
- Panaskan minyak, buat telur orak arik, sisihkan
- Seduh mie dengan air mendidih. Setelah mie terburai tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus setengah matang lalu masukkan tongkol cincang, tumis sampai wangi dan matang.
- Setelah bumbu matang dan wangi, besarkan api, masukkan tauge, masak sebentar
- Tuang air/kaldu ikan, masukkan juga kecap-kecapan dan saus tomat, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
- Masukkan mie, dan telur orak arik. Masak sampai mienya matang
- Pindahkan ke piring saji, taburi dengan bawang goreng. Sajikan segera bersama acar cabe. Cukup untuk 2 porsi. (*)
