Jadi Hidangan Populer di Batam, Simak Manfaat dan Kandungan Gizi Otak-otak

Editor: Putri Larasati Anggiawan

TRIBUNBATAM.id, BATAM -  Bagi penggemar kuliner di Batam, tentu tak akan asing dengan kelezatan makanan Otak-otak.

Ya, Otak-otak sangat populer di Batam dengan campuran sederet seafood segar.

Kamu tak akan sulit menemukan pedagan yang menjual Otak-otak lezat di Batam.

Hidangan ini terbuat dari campuran daging ikan yang dicincang. 

Adapun cara pengolahannya yakni dengan dikukus menggunakan daun pisang.

Makanan tradisional ini cukup populer di sejumlah wilayah di Sumatera seperti Kepulauan Riau, Palembang, dan Bangka Belitung.

Baca juga: Kelezatan Wisata Kuliner Mie Tarempa di Batam, Begini Resep Mudah Untuk Memasaknya

Meski disebut dengan nama Otak-otak, namun makanan ini tidak menggunakan bahan dasar otak sama sekali.

Masyarakat menyebut makanan ini sebagai Otak-otak karena makanan ini memiliki tekstur dan warna yang mirip dengan organ otak manusia.

Olahan Otak-otak ini memiliki warna orange hampir kemerahan.

Makanan Otak-otak menjadi salah satu makanan yang menyehatkan.

Sebab dalam proses pembuatannya Otak-otak menggunakan bahan baku dari ikan.

Ikan sendiri memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Seperti asam folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, omega 3, fosfor, kalsium, protein, dan karbohidrat.

Manfaat