Tips Memilih, Membersihkan, hingga Mengolah Lobster yang Benar, Perhatikan Ekor dan Cangkang

5. Urus ekor

Tekan-tekan ekor lobster sejenak.

Arnold menggunakan bantuan lap kain bersih ketika menekan lobster.

Menurut Arnold, untuk membuka cangkang lobster bisa menggunakan pisau atau gunting.

Lepaskan daging dari ekornya menggunakan jempol tangan, lakukan perlahan jangan sampai merusak daging.

Baca juga: 5 Cara Turunkan Tekanan Darah Tinggi dengan Bahan Alami, Bukan Hanya Timun

Cara memasak daging lobster

Jangan masak daging lobster terlalu lama karena daging lobster mudah alot.

Faiz menyebutkan proses merebus lobster hanya memerlukan waktu dua menit.

Jika kamu memasak lobster dengan cara dibakar atau digoreng maka cangkang harus dikupas terlebih dahulu dan daging lobster dikeluarkan dari cangkangnya.

Kamu bisa membelah lobster di bagian tengah dan membakarnya.

Cara tersebut akan memudahkan daging lobster matang merata.

Apabila daging tidak dikeluarkan dari cangkangnya maka daging lobster sulit matang.

Sebab panas dari proses masak hanya sampai ke bagian cangkangnya saja.

Lobster cukup dibakar dan digoreng selama tiga menit, dengan begitu dagingnya akan lebih empuk dan tidak keras.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Pilih, Bersihkan, dan Masak Lobster yang Benar".

Baca berita lainnya di Google.