Resep Dimsum Ayam Udang, Hidangan Lezat nan Hangat Saat Musim Hujan

TRIBUNBATAM.id - Simak Resep Dimsum Ayam Udang, Hidangan Lezat nan Hangat Saat Musim Hujan.

Hawa dingin saat musim hujan paling enak ditemani dengan hidangan hangat.

Salah satu yang bisa jadi pilihan adalah dimsum.

Makanan asal China ini sebetulnya termasuk kudapan.

Dimsum terbuat dari beragam daging yang dibungkus dengan kulit pangsit.

Isiannya tak hanya daging, melainkan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Beberapa yang bisa dipilih yakni daging ayam, udang, kepiting, hingga daging sapi.

Dimsum paling nikmat disantap selagi hangat.

Makanan ini cocok dijadikan kudapan karena tak terlalu mengenyangkan.

Cara membuat dimsum tidaklah terlalu sulit.

Kamu bisa menggunakan pilihan isian yang ada di rumah.

Nah, kali ini Tribun Batam akan menyajikan resep dimsum dengan isian ayam dan udang.

Resep ini termasuk salah satu varian dimsum siomay paling populer.

Resep yang dibagikan, bisa menghasilkan sekitar 20 buah dimsum.

Tidak ketinggalan, ada pula resep saus asam pedas dimsum yang merangkum dari SajianSedap.

Baca juga: Resep Capcay Seafood Pakai Udang, Cumi dan Bakso Sisa Malam Tahun Baru

Baca juga: Asal Usul dan Resep Dim Sum, Hidanga Khas Tiongkok yang Populer di Indonesia

Resep dimsum ayam udang

Bahan:

- 500 gr kulit siomay siap pakai

- 250 gram ayam filet

- 50 gram udang peci kupas

- 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak

- 4,5 gram garam

- ¼ sendok teh lada putih

- 18,75 gram tepung kentang

- 11,25 gram kaldu ayam bubuk

- 18,75 gram gula pasir

- 15 gram es batu

- 2 sendok makan minyak bawang

- 1 sendok makan minyak wijen

Baca juga: 7 Resep BBQ Sehat untuk Bakar-bakar Malam Tahun Baru, Cegah Risiko Kanker dan Kolesterol

Baca juga: Kaya Rempah, Simak Khasiat dan Asal-usul Bandrek, Populer di Batam

Bahan saus:

- 150 ml air

- 6 sendok makan saus tomat

- 3 sendok makan saus sambal

- 2 siung bawang putih dimemarkan

- 1/8 sendok teh garam

- ½ sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh kecap inggris

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki dan Cara Mudah Membuatnya, Sajikan untuk Menu Makan Malam Hari Ini

Cara membuat dimsum ayam udang:

1. Siapkan kulit siomay siap pakai.

Kulit siomay siap pakai bisa kamu beli langsung di pasar atau kamu juga bisa membuatnya sendiri jika diinginkan.

Namun, sebaiknya beli saja yang sudah jadi agar lebih praktis.

2. Siapkan isian dimsum:

- potong bentuk dadu kecil ayam filet dan juga jamur shitake.

- Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer, blender, atau food processor.

3. Lalu masukkan bumbu berupa garam, lada, tepung kentang dan juga es batu ke dalamnya.

Aduk selama lebih kurang 5 menit.

Kemudian masukkan kaldu ayam bubuk dan gula.

Aduk kembali selama 10 menit.

4. Terakhir, masukkan minyak bawang dan minyak wijen, campurkan lagi selama 5 menit.

Adonan sudah siap dibentuk.

Letakkan sedikit isian ke atas kulit siomay siap pakai, lalu bentuk sesuai selera.

5. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.

Kukus dimsum selama 10-15 menit atau hingga dirasa cukup matang.

6. dimsum siap untuk disajikan dan dinikmati selagi hangat.

Selain dikukus, dimsum bisa divariasikan dengan cara menggorengnya.

Dimsum bisa dinikmati dengan berbagai jenis bumbu seperti bumbu kacang atau juga saus asam pedas sesuai selera.

Baca juga: Resep Lemper Isi Tuna Rica, Jajanan Tradisional yang Pas Buat Sarapan

Cara membuat saus asam pedas untuk dimsum:

1. Rebus 150 ml air, 6 sendok makan saus tomat, 3 sendok makan saus sambal dan 2 siung bawang putih yang dimemarkan di atas api kecil sambil diaduk-aduk.

2. Bumbui dengan 1/8 sendok teh garam, ½ sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh kecap inggris.

Aduk sampai mendidih, tambahkan 1 sendok teh mustard.

Aduk rata.

Matikan api dan saus siap disajikan dengan dimsum.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dimsum Ayam Udang atau Siomay, Plus Saus Asam Pedas".

Baca berita terbaru lainnya di Google!