Resep Ayam Bakar Rica-rica khas Manado, Menu Favorit Para Pecinta Pedas

Bumbu halus

14 buah cabai rawit merah

6 siung bawang merah

1 buah tomat merah, iris

9 buah cabai merah

1 sdt gula pasir

1 sdt merica

Garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar rica-rica: 

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama lebih kurang 20 menit, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, jahe, dan ayam. Tambahkan air, tutup pancinya. Masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak.

3. Bakar ayam sambil sesekali olesi sisa bumbu. Angkat. Sajikan ayam bakar rica-rica dengan sisa bumbu. (*)

Simak berita terbaru lainnya di Google News

Berita Tentang Resep Hari Ini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Rica-rica Manado, Olahan Ayam Kampung Bumbu Pedas"

Baca juga: Dapat Gaji Tetap dan Uang Pensiun, Ini dia 5 Negara yang Sahkan Driver Ojol jadi Karyawan

Baca juga: Ansar Ahmad Ajak Tiga Menteri Tinjau Landing Point Jembatan Batam Bintan, Ini Arahan Luhut

Baca juga: Update: Add 6.570, Covid-19 Cases in Indonesia Now Reaches 1.443.853 People

Baca juga: MK Tolak Permohonan Sengketa Pilkada Karimun 2020, Aunur Rafiq Jabat Bupati 2 Periode