TIPS dan Cara Simpan Buah Potong untuk Bekal, Tetap Segar dan Tidak Layu

Selain itu air asam juga bisa mencegah perubahan warna dari daging buah apel atau pir.

Campuran asam yang bisa ditambahkan ke dalam air perendaman ada beberapa opsinya.

Baca juga: 5 Makanan Sehat Pengganti Nasi yang Cocok untuk Diet, Rendah Kalori tapi Mengenyangkan

Baca juga: Cara Simpan Daging yang Benar agar Tetap Awet dan Segar

Pertama, bisa tambahkan asam dari perasan lemon atau jeruk nipis dengan perbandingan 1 sendok makan untuk 1 gelas air.

Kedua, bisa juga asam sintetis seperti asam sitrat dengan perbandingan 1 sendok makan ke dalam 1 gelas air.

Ketiga, cukup rendam dengan air soda yang sudah punya sifat asam.

Buah-buahan potong tidak akan berubah warna dan tetap segar teksturnya.

3. Bungkus dengan tisu dapur

Buah bisa juga disimpan di dalam wadah kedap udara tetapi bungkus dulu dengan tisu dapur.

Seperti contoh, kamu bisa membungkus buah-buah stroberi dengan tisu dapur lalu menyimpannya di dalam tempat bekal kedap udara.

Tisu dapat menyerap kelembaban, sedangkan wadah kedap udara mencegah pembusukan.

4. Bekukan buah potong

Membekukan buah potong adalah cara yang paling praktis untuk menjaga kesegaran buah potong.

Bekukan buah sebelum dibawa bepergian.

Selama perjalanan, buah akan tetap dingin di dalam wadahnya.

Persiapan untuk membekukan buah bisa dilakukan kira-kira sejak tiga hari sebelum bepergian.

Baca juga: Tips dan Cara Menyimpan Sayuran Agar Awet dan Segar hingga Berbulan-bulan

Baca juga: Cara Simpan Tomat di Kulkas Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Busuk

5. Ikat dengan karet menjadi bentuk asli buah

Cara ini bisa dicoba pula.

Setelah memotong buah seperti apel, segera ikat kembali dengan karet agar menjadi seperti bentuk buah yang utuh.

Cara ini akan menghalangi terjadinya proses oksidasi terhadap daging buah.

6. Taburi bubuk kayu manis

Cara ini mungkin jadi pilihan terkahir.

Anda bisa mencegah buah potong berubah warna menjadi coklat dengan menabur bubuk kayu manis di atas daging buah.

Namun, bubuk kayu manis akan mengubah rasa asli dari buah itu sendiri. (*)