Daun Bawang Jangan Dibekukan, Begini Cara Menyimpan yang Benar agar Tetap Segar

TRIBUNBATAM.id - Anda termasuk yang biasa menyetok daun bawang untuk keperluan memasak di dapur? 

Nah, berhubung daun bawang mudah layu, maka harus disimpan dengan cara yang tepat.

Daun bawang bisa disimpan 5 hari hingga 2 pekan, tergantung pada kesegaran saat akan disimpan. 

Berikut cara simpan daun bawang agar tahan lama mengutip tips dari The Spruce Eats. 

1. Jangan potong dan cuci sebelum simpan

Daun bawang bisa menyebarkan aroma yang bisa diserap oleh makanan lain yang ada di kulkas.

Baca juga: Cara Simpan Kemiri Agar Tak Bau Tengik dan Tahan hingga Setahun

Baca juga: Cara Simpan Cumi-cumi di Kulkas, Kesegarannya Terjaga dan Tidak Amis

Untuk membantu mencegah hal itu terjadi, jangan memotong atau mencuci daun bawang sebelum disimpan ke dalam kulkas. 

2. Bungkus plastik

Bungkus daun bawang dengan bungkus plastik agar tidak berbau dan lembab, lalu simpan di bagian laci sayuran kulkas. 

3. Simpan dalam wadah tertutup untuk daun bawang matang

Daun bawang yang sudah dimasak harus disimpan dalam wadah tertutup, kemudian didinginkan.

Daun bawang ini dapat digunakan dalam satu hingga dua hari.

Baca juga: Awet tanpa Dimasukkan Kulkas, Ini Cara Simpan Mentega yang Benar

4. Jangan bekukan

Daun bawang baiknya jangan dibekukan kecuali jika akan digunakan untuk sup atau resep serupa.

Pembekuan akan mengubah daun bawang menjadi lembek dan memberikan rasa pahit.

Jika kamu memutuskan untuk membekukan daun bawang, potong menjadi irisan atau biarkan utuh.

Segel di dalam kantong kedap udara, bekukan lalu gunakan dalam waktu 3 bulan.  

Untuk mengawetkan rasa, jangan dicairkan sebelum dimasak. 

Dengan cara di atas, daun bawang akan tetap segar disimpan dan siap digunakan kapanpun.

Baca juga: TIPS dan Cara Simpan Buah Potong untuk Bekal, Tetap Segar dan Tidak Layu

Saat akan digunakan, cara persiapannya sangat mudah. 

Potong akar dan pucuk hijau paling gelap daun bawang. Kamu akan mendapatkan tangkai putih dan daun hijau muda yang baru mulai terpisah, bagian inilah yang bisa dimakan.

Potong setiap daun bawang menjadi empat memanjang, tetapi hindari memotong sampai ke ujung putih.

Bilas daun bawang dengan baik, pastikan kotoran yang terselip di bagian daun bersih.

Tiriskan air cucian daun bawang hingga kering, lalu potong atau iris sesuai kebutuhan.

Baca juga: Cara Simpan Lengkuas dengan Benar agar Tidak Kering dan Tahan Lama

Baca juga: Cara Simpan Taoge yang Benar agar Kesegaran Terjaga, Bisa Tahan hingga Sepekan

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id/ Lia Sisvita Dinatri)

Simak berita terbaru lainnya di Google News