Rahasia Menyimpan Sayur Tetap Segar Berbulan-bulan Sesuai Jenisnya, Ibu Rumah Tangga Wajib Tahu

Agar daun seledri tidak mudah layu atau busuk, kamu dapat membungkusnya dengan alumunium foil, lalu simpan ke dalam kulkas.

Dengan demikian, daun bawang seledri dapat bertahan lebih dari 1 bulan dan tetap terasa renyah saat dikonsumsi. 

8. Bawang

Berbagai jenis bawang, seperti bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, sebaiknya jangan dicuci dan disimpan di dalam lemari pendingin. 

Cukup periksa bagian-bagian berjamur, busuk atau rusak, lalu simpan di tempat sejuk dan memiliki sirkulasi udara yang baik.

Baca juga: 4 Tips Menyimpan Tempe agar Awet

Baca juga: Cara Menyimpan Jahe Agar Awet dan Tahan Lama, Tetap Segar Selama 6 Bulan

9. Kentang

Sama seperti bawang, langkah serupa bisa dipakai untuk kentang. 

Tidak hanya menjaga penampilan dan rasa, cara menyimpan sayur yang baik dan benar juga dapat menjaga kualitas nutrisi yang terkandung di dalamnya. 

Nah, jika Anda tidak memperhatikan cara menyimpan sayur yang baik dan benar, risikonya bukan tidak mungkin akan dapat menimbulkan berbagai dampak buruk bagi kesehatan. 

Gunakan suhu ideal

Menyimpan sayur pada suhu ideal membuat sayur tetap segar.

Walaupun sudah dipetik dan dipanen dari pohonnya, sayuran segar tetap memerlukan oksigen untuk "bernapas" dan mengeluarkan karbon dioksida.

Kemampuan sayuran segar untuk "bernapas" ini tergantung pada suhu tempat penyimpanan dan jenis sayuran tersebut.

Semakin rendah suhu di tempat penyimpanan, maka semakin rendah kemampuan sayur "bernapas".

Sebaliknya, apabila semakin banyak oksigen yang "dihirup" dan karbon dioksida yang dikeluarkan, semakin cepat sayuran segar menjadi busuk dan rusak. 

Beberapa jenis sayuran segar ada yang harus langsung disimpan pada suhu dingin. 

Namun, ada jenis sayuran yang justru sensitif terhadap suhu dingin, sehingga jadi lebih cepat busuk dan rusak ketika masuk dalam lemari pendingin. 

Baca juga: Bahaya Menyimpan Makanan bersama Plastiknya dalam Kulkas, Ganti Cara Ini!

Hindari suhu tinggi

Cara menyimpan sayur yang tepat berikutnya adalah hindari suhu yang ekstrem.

Sayur segar yang disimpan di tempat bersuhu terlalu tinggi atau terlalu rendah lebih mudah busuk dan rusak.

Misalnya, menyimpan sayuran segar di freezer akan membuat sayur rusak begitu dicairkan.

Kerusakan yang akan muncul antara lain bercak-bercak kecokelatan atau mungkin lembek atau bonyok.

Sedangkan, suhu yang terlalu tinggi dapat membuat tingkat kematangan sayur tidak merata, seperti melunak atau lumer, berkerut dan menjadi kisut. 

Perhatikan kondisi sayur sebelum menyimpan

Sebelum menyimpan sayuran segar, ada baiknya memeriksa kondisi permukaan sayuran secara berkala.

Jika terdapat perubahan warna, bonyok, lembek atau bercak kecokelatan pada sayuran, segera buang bagian yang busuk tersebut dan konsumsi yang masih dalam kondisi bagus.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Daging Agar Tetap Sehat dan Tidak Mudah Busuk

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id)