China Penghasil Mecin Terbesar, Penuhi Setengah Kebutuhan Dunia

Masalahnya bukan hanya makanan pinggir jalan, tapi makanan rumahan juga menggunakan kekuatan MSG sebagai penyedap rasa.

Tapi kalau sudah tahu bahayanya, apakah masih mau menggunakan MSG?

Tenang saja, selain MSG masih ada bahan alami lain yang bisa digunakan sebagai penyedap makanan.

Langsung lihat di bawah bersama-sama, yuk!

1. Kulit dan Kepala udang

Siapa sangka 2 bagian udang yang sering dibuang ini bisa diolah jadi penyedap rasa?

Soalnya kulit dan kepala udang punya rasa gurih yang sayang kalau dilewatkan.

Keduanya bisa dibuat sebagai kaldu udang.

Caranya bisa dilihat dengan meng-klik link yang satu ini.

Tapi hati-hati ya, karena 2 bagian ini tinggi kolesterol.

Kita juga bisa menggunakan ebi atau udang rebon sebagai pengganti MSG.

2. Bawang putih

Bahan alami lain yang bisa menggantikan MSG adalah bawang putih.

Kita bisa mengulek bawang putih, atau menggunakan bawang putih bubuk pada masakan.

Cara membuat bawang putih bubuk juga mudah.

Bawang putih cukup dipanggang sampai kering, kemudian tumbuk sampai halus.

3. Kaldu

Banyak jenis kaldu yang bisa kita gunakan sebagai penyedap rasa.

Yang paling umum adalah kaldu sapi dan kaldu ayam.

Keduanya bisa kita buat sendiri di rumah dengan cara merebus tulang sapi dan ayam dalam waktu lama.

Kita juga bisa menyetoknya dengan menyimpan kaldu di dalam kulkas.

Tapi saat akan digunakan, ingat untuk membuang lemak yang mengambang di atasnya, ya!

Baca juga: Warga China Terlibat Pinjol Ilegal, Korbannya Akhiri Hidup Tak Tahan Diteror

Baca juga: Ternyata ini Khasiat Serai Bagi Kesehatan Tubuh, Bukan Hanya Sebagai Bumbu Penyedap Masakan

4. Rempah-rempahan

Jangan malas untuk membeli rempah-rempahan seperti merica, ketumbar, lada, atau pala.

Bahan-bahan tersebut bisa juga dimanfaatkan sebagai pengganti MSG.

Cukup dengan menumbuknya dengan ulekan, maka kita sudah mendapatkan bubuk yang bisa kita tambahkan pada masakan.

Dijamin rasa masakan tidak akan kalah sedap meski tanpa MSG.

Itu dia tadi deretan bahan alami yang bisa digunakan sebagai pengganti MSG.

Mungkin kita harus menyesuaikan diri agar terbiasa dengan rasanya.

Tapi tidak ada salahnya demi kesehatan, kan?(TribunBatam.id) (Kompas.com/Muhammad Idris)

Baca juga Berita Tribun Batam lainnya di Google

Berita Tentang China

Sumber: Kompas.com