Cara Simpan Gulai Kambing agar Tidak Mudah Basi, Ikuti 4 Langkah Ini

TRIBUNBATAM.id - Jika gulai kambing yang kamu bikin di rumah masih cukup banyak untuk stok beberapa hari, maka sebaiknya disimpan dengan benar agar tidak lekas basi.

Setidaknya ada empat langkah penting sebelum menyimpan gulai kambing dalam kulkas atau freezer. 

Gulai kambing yang disimpan dalam kulkas dengan benar bisa awet 2-3 hari.

Berikut selengkapnya.

1. Biarkan sampai dingin atau suhu ruang

Menyimpan makanan bersantan dalam kulkas atau freezer, harus ditunggu sampai dingin atau suhu ruang. Ini berlaku pula untuk gulai atau tongseng kambing.

Makanan bersantan bisa awet 2-3 hari dalam kulkas, sedangkan di freezer bisa tahan lebih dari 3 hari.

Baca juga: TIPS Menyimpan Jamur Tiram agar Tak Cepat Busuk, Tahan hingga Seminggu

Baca juga: Pulau Ini Menyimpan Sejarah Kerajaan Melayu, Cicip Juga Kuliner Khasnya

Saat disimpan dalam kulkas, jangan terlalu sering membuka tutup kulkas supaya suhunya tetap stabil.

2. Masukkan dalam plastik tipis

Kalau mau disimpan dalam waktu lama dalam freezer, disarankan masukkan gulai dalam plastik tipis agar proses pembekuan lebih cepat.

Pastikan plastik atau wadah gulai tertutup rapat untuk menghindari kontaminasi bau dari bahan makanan lain dalam kulkas.

3. Pisahkan daging kambing dengan kuah

Sebaiknya, pisahkan daging kambing dengan kuah dalam wadah berbeda.

Ini bertujuan agar keduanya matang sempurna dan rata saat dihangatkan kembali. 

Baca juga: Rahasia Menyimpan Sayur Tetap Segar Berbulan-bulan Sesuai Jenisnya, Ibu Rumah Tangga Wajib Tahu

Baca juga: Daun Bawang Jangan Dibekukan, Begini Cara Menyimpan yang Benar agar Tetap Segar