Jangan Sepele Makan Tempe, Ini 5 Manfaatnya untuk Kesehatan

TRIBUNBATAM.id - Salah satu makanan khas Indonesia yang bisa mudah ditemui di mana saja adalah tempe.

Tempe banyak diolah beraneka rupa, yang tetap saja memiliki cita rasa khas saat memakannya.

Untuk yang tak suka tempe atau menyepelekan makanan ini, membaca informasi di bawah ini mungkin akan membuat terkejut.

Pasalnya ada banyak sekali manfaat kesehatan yang bisa diperoleh saat mengonsumsi makanan yang dibuat dari fermentasi kedelai tersebut.

Salah satunya adalah mencegah seseorang terserang penyakit kronis.

Itu dikarenakan kandungan isoflavon dalam tempe meminimalkan efek radikal bebas pada tubuh.

Mengonsumsinya juga bagus untuk pencernaan, karena tempe pada dasarnya prebiotik alami.

Kalori tempe setiap seporsi atau 84 gram hanya sekitar 162 kkal.

Dalam setiap porsinya, kandungan tempe memiliki 15 gram protein, 9 gram karbohirat dan 9 gram lemak.

Baca juga: Hidangan Steak Tempe Palitho Masterchef Indonesia 9 Tuai Pujian, Chef Renatta: Beautiful Dish

Baca juga: Love Tempe Batam Produksi Tempe Organik Non GMO Pertama di Batam

Makanan ini juga diperkaya dengan 9 asam amino esensial, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, mangan, antioksidan riboflavin dan niasin.

Di bawah ini adalah beberapa manfaat tempe untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui, yakni:

• Menjaga kesehatan pencernaan

Tempe adalah prebiotik alami.

Nutrisi ini bisa menjadi serat alami yang penting untuk pencernaan.

Serat ini bisa memberi makan, membantu perkembangan, dan menambah jumlah bakteri baik di usus.

Bakteri ini perlu dipertahankan, karena menghasilkan asam lemak rantai pendek yang baik untuk kesehatan.

• Menunjang kesehatan tulang

Kandungan tempe seperti kalsium, magnesium, dan fosfor baik untuk menjaga kesehatan tulang.

Proses fermentasi alami saat pembuatan tempe juga bisa membuat mineral penting dalam makanan ini lebih mudah diserap tubuh.

Baca juga: Resep Oseng Tempe Pete, Menu Makan Malam Praktis, Enak dan Menggugah Selera

Baca juga: Cara Simpan Tempe agar Lebih Awet, Ternyata dengan Dikukus Bikin Rasa Tak Berubah

• Menjaga kadar kolesterol

Setiap produk kedelai mengandung senyawa alami yang disebut isoflavon.

Jadi, manfaat makan tempe dari mengonsumsi senyawa ini secara teratur bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan kolesterol total di dalam tubuh.

• Membantu mengontrol berat badan agar tetap ideal

Kandungan protein dalam tempe yang relatif tinggi membuat makanan tradisional ini lebih mengenyangkan.

Jadi, makanan ini bisa membantu menjaga berat badan, mencegah makan berlebihan dan mengontrol nafsu makan.

• Mencegah penyakit kronis

Kandungan isoflavon dalam tempe juga penting untuk meminimalkan efek radikal bebas pada tubuh. Radikal bebas berlebih di dalam tubuh bisa memicu stres oksidatif, biang beragam penyakit kronis.

Mengingat ada banyak manfaat tempe untuk kesehatan, tak ada salahnya Anda memasukkan makanan tradisional ini ke dalam menu sehari-hari.

Tapi, pastikan makan olahan tempe yang dimasak dengan sehat dan jangan digoreng.

Pilih tempe yang dikukus, ditumis atau dipanggang.

Baca juga: Mana yang Lebih Kaya akan Protein, Tempe atau Tahu?

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Basah khas Banyumas, Cemilan Andalan Teman Ngopi, Bisa jadi Ide Jualan

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id)