Kenali Ciri-ciri Ikan Berformalin dan Bahayanya Bagi kesehatan

"Kalau untuk ikan segar non formalin, bekas sayatannya akan berwarna cerah, sedikit kemerahan di bagian tulang belakang dan memiliki isi perut yang masih utuh," jelasnya. 

3. Testur Permukaan Ikan

Kondisi tekstur permukaan ikan yang sudah diberikan formalin akan memiliki tekstur yang keras. 

"Apabila kita menekan dengan jari, ikan akan mengeluarkan aroma bau asam. Ketika dipegang ikan terasa keras, kaku, dan tegang. Kondisi tersebut sangat berbanding terbalik dengan ikan yang masih segar," ujarnya Iwan Beri Prima.

Pada ikan segar cenderung memiliki warna cerah dan bertekstur elastis. 

Jika ditekan, ikan akan mengeluarkan bau ikan yang sangat khas dan spesifik, bergantung pada jenisnya.

Kondisi sisik ikan, bagi ikan yang bersisik apabila sudah berformalin akan mudah mengelupas sedangkan ikan segar tidak berformalin sisiknya sulit untuk mengelupas.

Demikian penjelasan seputar pengetahuan mengenal kandungan formalin.

Semoga bermanfaat. (*)

(TRIBUNBATAM.id/AMINUDDIN)