Tanpa Panci Presto, Begini Cara Sederhana Mengempukkan Daging dengan Bahan Dapur

TRIBUNBATAM.id - Cara mengempukan daging sapi dengan mudah menggunakan bahan dapur.

Bahan makanan yang kerap dijadikan masakan adalah daging.

Tak hanya kaya gizi dan nutrisi, daging juga sangat lezat jika diolah dengan benar. 

Beberapa jenis olahan dari daging di antaranya sate, rendang, daging gulai, steak, bakso, dan lainnya.

Tekstur daging yang empuk dan lumer akan memudahkan mengonsumsinya.

Namun mengolah daging sebagai makanan tidaklah mudah lantaran teksturnya yang lama matang.

Biasanya cara agar daging empuk menggunakan panci presto.

Baca juga: Begini Cara Cairkan Ikan Beku yang Tepat Tanpa Merusak Tekstur Daging dan Bikin Amis

Baca juga: 4 Efek Buruk Makan Daging Sapi Berlebih, Asam Urat hingga Bahayakan Otak

Namun jika tak memilikinya, Anda bisa menggunakan bahan pengempuk saja.

Beberapa bahan pengempuk seperti berikut ini bisa Anda gunakan dengan mudah.

Cara Mengempukkan Daging Tanpa Panci Presto

Berikut ini beberapa bahan dapur yang dapat digunakan untuk mengempukkan daging seperti dilansir sajiansedap.grid.id, yaitu :

• Baking soda

Baking soda mampu menetralkan asam dan meningkatkan pH pada permukaan daging yang kemudian membuat daging menjadi empuk.

Rata-rata penggunaan baking soda untuk mengempukkan satu kilogram daging tidak lebih dari 15 gram.

Cara menggunakan baking soda untuk membuat daging menjadi empuk adalah dengan membaluri baking soda ke bagian luar daging sapi yang sudah dibersihkan dan didiamkan selama 30 menit.

Selain itu, baking soda juga bisa dilarutkan terlebih dahulu dalam air. Kemudian, masukan daging sapi dan rendam selama beberapa saat.

• Bubuk kopi