Bisnis Kopi Kekinian di Batam Masih Menjanjikan, Modal Usaha Mulai Belasan Juta

AP : Di Sendari Kopi kita ada enam karyawan. Di bagian dapur dua orang dan front liner itu ada empat orang.

TB : Tentu orang-orang pasti ingin tahu banyak tentang Sendari Kopi. Apa yang menarik dari Sendari Kopi? Apa dari segi tempatnya atau menu-menunya?

AP : Kalau segi tempatnya cukup luas jadi kita ada tempat outdoor dan indoor. Ada juga sharing area, bisa untuk live akustik live dj juga di weekend. Konsep tempat kita juga bisa dibilang sejuk karena dekat pantai.

Kalau untuk costumer kita mulai dari anak sekolah hingga dewasa dan orang tua. Tapi dominannya banyak kalangan remaja dan anak kuliahan. Aktivitasnya juga beragam ada yang main game, ngobrol-ngobrol sampai ngerjain tugas kuliah dan kerjaan.

Baca juga: Bolehkah Minum Kopi Setelah Berolahraga? Ini Kata Ahli Gizi

TB : Melihat Batam sekarang ini kan banyak aktivitas terkonsentrasi di Batam Center, nah itu bagaimana cara Sendari Kopi untuk menarik minat costumer datang ke coffee shopnya?

AP : Meski memang cukup banyak coffee shop di daerah Batu Aji, tapi dengan kita membangun lagi di situ tetap banyak juga costumernya. Jadi yang selama ini tujuannya ke Batam Center sekarang gak perlu jauh-jauh lagi kalau mau ke Sendari Kopi cukup ke Batu Aji saja.

Strategi kita sih lebih ke rasanya, dimana kita tetap konsisten mempertahankan itu agar pelanggan kita itu tidak beralih ke yang lain.

TB : Apa perbedaan Sendari Kopi dengan coffee shop yang lain?

AP : Perbedaan Sendari Kopi dengan yang lain itu dari segi tempatnya yang menenangkan, karena jauh dari hiruk pikuk kebisingan dan enak buat ngobrol. Kemudian menu-menu pilihannya banyak dan harganya juga cukup terjangkau.

Menu andalannya ya Kopi Sendari. Racikannya itu kita pakai susu dan gula aren, untuk susunya itu kita sudah pakai beberapa campuran supaya rasanya lebih krimi. Bagi yang tidak minum kopi, kita juga sediakan menu pilihan lainnya seperti milk shake, moktail atau minuman segar dari sirup-sirup lainnya

TB : Dari segi pemasaran cukup sulit gak untuk menarik kunjungan pembeli?

AB : Untuk pemasaran bisa dikatakan gak terlalu sulit ya karena zaman sekarang juga sudah cukup canggih adanya aplikasi sosial media. Nah di sana lah kami manfaatkan untuk mempromosikan coffee shop Sendari Kopi.

TB : Memasuki bulan Ramadan ini ada menu baru atau promo-promo gak dari Sendari Kopi ?

AP : Iya ada. Rencananya kita akan buat menu-menu berbuka puasa bagi yang menjalankan terus ada promo-promo murah juga nantinya.

TB : Akbar, melihat bisnis kopi kekinian saat ini tidak sedikit juga beberapa coffee shop yang justru tutup, menurut kamu gimana? Apa sih sebenarnya permasalahan yang dihadapi dalam bisnis ini?