Lebih Higienis, Begini Cara Cepat Mencairkan Daging Ayam Beku Hanya Butuh 10 Menit

3. Metode air dingin

Cara lainnya yaitu menggunakan metode air dingin yang memakan waktu 1 jam lamanya.

Walaupun lebih cepat dari pencairan ayam beku menggunakan kulkas, namun metode yang satu ini membutuhkan lebih banyak perhatian.

Pertama, letakkan ayam dalam kemasan anti bocor atau kantung plastik, sehingga mencegah bakteri apa pun di udara atau lingkungan sekitarnya masuk ke dalam daging.

Langkah tersebut juga dapat mencegah air merusak jaringan daging.

Kemudian, isi mangkuk besar dengan air dingin.

Masukkan ayam beku yang telah dibungkus dengan aman tersebut ke dalam mangkuk.

Anda perlu ganti air setiap 30 menit agar ayam terus mencair.

Potongan ayam berukuran kecil, lebih kurang 0,4 kg, dapat mencair dalam waktu sekitar satu jam.

Sementara potongan berukuran 2,2 kg, menurut USDA, akan memakan waktu sekitar 2–3 jam.

Ayam yang telah dicairkan oleh metode air dingin harus segera dimasak.

Jika ingin dibekukan kembali, maka harus masak daging tersebut terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke freezer.

(*/TRIBUNBATAM.id)