Cara Bersihkan Babat Sapi dengan Mudah dan Cepat, Hempas Bau Apek Sampai Bersih

Sebab, babat termasuk salah satu bagian yang memiliki bau paling tajam.

Bau tersebut bahkan masih bisa terasa meski babat telah dimasak.

Untuk mengatasi hal ini, berikut Tribun Batam sajikan beberapa tips membersihkan babat sapi agar tak bau apek, sebagaimana melansir Kompas:

Baca juga: Resep Soto Madura Enak dan Gurih, Tambahan Usus dan Paru Sapi Bikin Rasanya Makin Lezat

Baca juga: Cara Simpan Buah Apel yang Benar, Tetap Segar dan Tak Mudah Busuk dengan 5 Trik Ini

1. Gosok pakai garam kasar

Membersihkan babat sapi yang tidak diputihkan dimulai dengan memotong dan membuang semua lemak yang tidak diinginkan dan bagian yang tidak terlihat seperti babat.

Selanjutnya, gosok seluruh babat dengan garam kasar lalu bilas dengan cuka.

Ulangi proses ini sampai tidak ada kotoran yang terlihat.

Kemudian, kikis seluruh permukaan babat dengan pisau yang tajam.

Terakhir, bilas babat beberapa kali dengan air.

Jika jenis babat yang ditangani bentuknya seperti sarang lebah, sikat dengan sikat gigi yang lembut untuk menghilangkan kotoran dari celah-celahnya.

Baca juga: Manfaat dan Risiko Konsumsi Jeroan, Pahami Kandungan Nutrisi dan Batas Konsumsinya

2. Rebus dalam air garam

Jika babat sudah terlihat bersih, masukkan ke dalam panci.

Tambahkan air dan garam dengan jumlah sekitar 1 sendok teh.

Rebus dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Buang airnya, lalu bilas babat dengan air dingin beberapa kali.

Baca juga: Daging Sisa Malam Tahun Baru Tak Habis? Coba Olah Jadi 7 Hidangan Lezat Ini!

Baca juga: Cara Simpan Daging yang Benar Agar Awet hingga 2 Bulan, Ternyata Ini yang Sering Keliru

3. Potong-potong babat