Baca tanpa iklan
Jangan mencairkan ayam beku pada suhu kamar karena akan memungkinkan bakteri berkembang biak ke tingkat yang berpotensi berbahaya.
Baca juga: Cara Simpan Bumbu Dapur yang Benar, Lebih Awet dan Tak Berjamur
Baca juga: Cara Simpan Tahu di Suhu Ruang, Tanpa Kulkas Bisa Awet hingga 2 Minggu
3. Letakkan di rak bawah kulkas
Menyimpan ayam mentah di dalam kulkas sebaiknya diletakkan pada bagian rak bawah kulkas.
Selain itu, bungkus ayam dengan plastik dan tempatkan di atas nampan atau piring.
Lebih praktisnya bisa ditempatkan dalam wadah tertutup.
Hal ini bertujuan untuk menghindari sari daging ayam menetes ke makanan lain.
Sari daging ayam jika menetes ke makanan lain akan sangat berbahaya terutama untuk produk yang tidak dimasak ketika akan dikonsumsi misalnya buah-buahan, seperti dilansir dari Taste of Home.
Pastikan juga untuk tidak menumpuk ayam mentah di atas makanan atau minuman.
Baca juga: Cara Simpan Sayur Agar Awet hingga Berbulan-bulan, Tetap Segar dan Tak Layu saat Dimasak
Baca juga: Cara Simpan Mentega yang Benar, Tetap Awet Meski Tanpa Kulkas
4. Tidak mencuci daging ayam
Mungkin masih banyak yang beranggapan bahwa sehabis membeli daging ayam, mencucinya harus dilakukan sesampainya di rumah.
Namun, menurut ahli, daging ayam mentah sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasak.
Mencuci ayam mentah kemungkinan akan memercikan sari daging mentah dan bakteri pada ayam ke bak cuci piring, meja dapur, peralatan makan atau apapun yang ada di sekitar tempat mencucinya.
Mencuci ayam mentah juga sebenarnya tidak akan menghilangkan semua bakteri pada dagingnya.
Baca juga: Cara Simpan Daging yang Benar Agar Awet hingga 2 Bulan, Ternyata Ini yang Sering Keliru
Baca juga: Cara Simpan Beras yang Benar, Tetap Bagus dan Awet Tanpa Kutu
Lalu bagaimana jika ragu akan kebersihan ayam yang dibeli dari pasar?
Ayam bisa dibersihkan dari kotoran dan bakteri dengan merebusnya sebentar, buang airnya, lalu siram air mengalir.
Setelah menangani ayam mentah, jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum memegang makanan atau benda lain agar tidak terjadi kontaminasi silang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Ayam di Kulkas dan Freezer, Awet sampai 9 Bulan".
Baca berita terbaru lainnya di Google!