Baca tanpa iklan
3. Tumis bawang putih dan bubuk cabai selama 10 detik. Masukkan ayam yang sudah dicampur dengan bumbu, masak sekitar sekita 3 menit atau hingga ayam mulai matang. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis kubis dan jamur sekitar 1 menit atau sampai layu menggunakan bekas tumisan ayamnya. Jika sudah, matikan api dan campur dengan tumisan ayam.
5. Panaskan minyak kembali lalu tumis mi kuning selama 30 detik. Masukkan campuran cuka beras dan kecap asin yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian masukkan juga tumisan ayam, sayuran, serta daun bawang. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Tumis sebentar kurang lebih sekitar 2 menit sampai ayam dan sayuran tercampur.
6. Angkat siu mie lalu tuang ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng di atasnya lalu sajikan.
Catatan: untuk sayur dan daging bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Misalnya kubis bisa diganti dengan sawi lalu daging ayam diganti dengan udang. (*)
Simak berita Tribun Batam lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Siu Mei atau Mi Panjang Umur, Makanan Khas Imlek"
• 7 Cara Mempresto Ikan Bandeng Agar Tidak Mudah Hancur
• Ternyata Ada 5 Khasiat Lain dari Jeruk, Tak Hanya Vitamin C
• 7 Makanan khas Imlek Beserta Filosofinya, Ada Kue Keranjang hingga Teripang
• Hati-hati, Keuangan 4 Shio Ini Tak Beruntung di Tahun Kerbau Logam, Tabungan Bisa Terkuras