Baca tanpa iklan
-Nanas
-Ikan Dori Segar
Cara Membuat :
Pertama-tama potong dadu ikan dori sesuai selera. Untuk menghilangkan bau amis, bumbui ikan dori menggunakan garam, lada, dan jeruk nipis aduk hingga merata lalu didiamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Lanjut rebus sayur satu per satu kedalam air mendidih, tiriskan lalu rendam sayur yang telah matang kedalam air es agar sayur tidak cepat layu.
Dalam membuat saus, gunakanlah minyak secukupnya. Jangan gunakan minyak yang berlebihan.
Setelah minyak panas, masukkan bawang tumis menggunakan api kecil hingga harum.
Masukkan air secukupnya.
Setelah mendidih masukkan timun, tomat, nanas.
Setelah matang, masukkan saos tomat 2 sdm.
Agar saus menjadi kental, gunakan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
Masukkan kedalam saus, aduk rata. Lalu bumbui saus dengan garam, dan lada.
Untuk memberikan rasa gurih juga dapat menambahkan gula secukupnya.
Setelah saus selesai, kembali ke dori yang telah di marinasi.
Balur dori menggunakan tepung lalu goreng dengan minyak panas.