TRIBUN WIKI
Menakar Kandungan Gizi dan Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan, Termasuk Turunkan Kolesterol
Kacang hijau dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati bergizi tinggi karena diperkaya dengan beberapa asam amino esensial.
lihat foto
Penelitian menunjukkan, serat dan protein dapat menekan hormon yang memicu rasa lapar.
Selain itu, kacang hijau juga membantu melepaskan hormon yang membuat perut terasa kenyang.
Baca juga: Dipercaya Bisa Perpanjang Umur, Apa Itu Diet Okinawa?
6. Menjaga kesehatan ibu hamil
Kacang hijau banyak mengandung folat.
Folat sangat penting untuk ibu hamil atau wanita yang sedang menjalani program kehamilan.
Ibu hamil yang tidak cukup mengonsumsi folat selama kehamilan, memiliki risiko melahirkan bayi cacat yang lebih tinggi ketimbang ibu hamil yang rajin mengonsumsi sumber folat.
Kendati kacang hijau baik untuk ibu hamil, perempuan yang sedang mengandung disarankan menghindari makan tauge mentah.
Bahan makanan mentah rentan membawa bakteri penyebab infeksi.
Infeksi selama kehamilan dapat membahayakan ibu dan janin.
Baca juga: Mual saat Hamil? Atasi dengan 6 Cara Berikut!
7. Mencegah penyakit kronis
Manfaat kacang hijau untuk kesehatan juga bisa mencegah penyakit kronis.
Kacang hijau banyak mengandung antioksidan seperti asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, sampai asam sinamat.
Antioksidan merupakan zat yang bisa menetralkan radikal bebas di dalam tubuh.
Radikal bebas dalam jumlah tinggi bisa memicu peradangan kronis, biang penyakit jantung sampai kanker.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Potensi Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan".
